在上一篇中，迷上了美食的小编寻找了法国的几款浪漫美食。今天，嘴馋的小编又来了!这次，小编主攻主食!不寻浪漫寻美味，带上空空的肚子，出发!

　　作为一道闻名于世的开胃前菜，先上一道开胃前菜法国蜗牛。这道名菜可是相当出名，在小编还没“懂事”前，曾经有朋友从法国旅游回来跟我谈起了吃蜗牛这件事，小编记得是把自己那原本的单眼皮瞪成了双眼皮!蜗牛，能吃吗?当然能!而且味道还不错呢!当然啦，这种蜗牛可不是我们可以随意在马路两旁的行道树上看到的那种。

　　传说在法国古代勃艮第，有这一种体型比较大的蜗牛，经常偷吃这里的葡萄叶和葡萄，这可不得了。大家都知道，法国另一闻名于世的酒品就是红酒了，而恰恰蜗牛偷吃的葡萄就是用于酿制葡萄酒的，也就是我们所说的红酒。于是乎，人们就把这种蜗牛做成了美味佳肴，勃艮第焗蜗牛。这道菜有两种烹饪方法，其中一种是用牛油、大蒜或香草一起烹煮。在吃的时候配上一杯法国高级红酒，如此这般地享受着，小编觉得在吃货界里是人生最高境界无疑了!

　　说起法国红酒，其实在法国有很多菜品和红酒搭配着才算一绝，那种口感人间美味。接下来要说的这道名菜很特别，做法不一样，菜品的顺序也就变得不一样了。小编也相信很多人都听说过这道菜其价格不菲——法国鹅肝。和蜗牛一样，如果把鹅肝做成酱，那也就是作为前菜的一种。吃的时候配上新鲜热烤的面包，如果再加上一杯香槟酒，回味无穷。如果是直接把鹅肝切成小片状，并进行温热处理，那就成为一道主菜了!这时候小编认为无需再搭配其他，仅仅小酌一杯红酒已足够，唇齿留香大概就是这种体会了!

　　松露和鱼子酱也是小编爱吃的!尤其是松露，一般中等以上价位的西餐厅您都能找到松露这道菜的身影，松露的营养价值非常高，样子虽不好看，但却满身是宝。它的高知名程度在法国菜、意大利菜中都被视为神圣的珍贵调味品!最简单的做法就是把松露与鸡蛋作搭配，可别小看这道菜，真的是很好吃。小编这样的吃货吃一口就爱上了这道菜!

　　而鱼子酱也是，可以这么形容，有鱼子酱作搭配的菜品，那都是“妹仔大过主人婆”(一句广东的俗语)意思就是一道菜中，有了鱼子酱这个“配角”，风头就会盖过碟中的主菜。也的确如此，我们都知道，物以稀为贵。而鱼子酱的矜贵，原因在于并非所有鱼类的卵都可以做成鱼子酱，全球只有三个品种的鲟鱼卵才可以用来制作成鱼子酱。味道不错，也是非常值得推荐的一道菜，但价格偏高，对于小编那空空如也的钱包来说，鱼子酱这种玩意儿是“只可远观而不可亲尝焉!”哈哈，喜欢鱼子酱的朋友们不妨去试一试!

　　再有的就要数生蚝了，虽说在我国喜欢吃生蚝的人也不在少数，而且绝大多数的年轻人晚上都会选择去宵夜摊档吃生蚝。法国的生蚝品种多达几十种，有安素莲、白珍珠、栢变、贝隆等等。法国人比较喜欢生吃，这其实对于小编来说是没办法接受得了的!法国的海洋环境保护得很好，因此，生吃就是能吃得原汁原味的那种味道。其实比烧烤或者蘸酱吃都来得美味，因为够鲜!

　　小编介绍了这么几道名菜，已经在流口水啦!饱尝名菜一顿过后，那当然还得要甜品满足一下口感啦。所以下一篇将为大家介绍法国好吃的甜品!