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手指泡芙 Éclai

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也叫闪电泡芙，是不是很可爱！做给你爱的人吃吧~

小贴士： 1、泡芙壳在烤的过程中不能开烤箱、不能降低温度，否则泡芙会膨胀不起来。 2、泡芙壳一定要烤到位，时间要烤够、充分上色，否则出炉后会塌陷，内部会有湿面糊。 3、淋面用到的红曲粉是发酵产物，不是化学色素，不仅没害处，而且还有食疗的作用，可以自行百度哈~

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