烧肉可说是不可抵挡的一款美食，不管是送饭吃、炒着吃、原味吃都一样的美味。 其实做起来也真的很简单，就

烧肉可说是不可抵挡的一款美食，不管是送饭吃、炒着吃、原味吃都一样的美味。 其实做起来也真的很简单，就是花点时间腌制而已；喜欢吃烧肉的朋友可以在家试着做哦！ by 一秒变大厨

【食材】【食材】 五花肉 料酒 白醋 糖 盐 五香粉 花椒粉 粗海盐 葱 姜 500克 适量 适量 1茶匙 2茶匙 1/2茶匙 1/4茶匙 1/2茶匙 2根 1块五花肉 料酒 白醋 糖 盐 五香粉 花椒粉 粗海盐 葱 姜 500克 适量 适量 1茶匙 2茶匙 1/2茶匙 1/4茶匙 1/2茶匙 2根 1块五花肉 料酒 白醋 糖 盐 五香粉 花椒粉 粗海盐 葱 姜 500克 适量 适量 1茶匙 2茶匙 1/2茶匙 1/4茶匙 1/2茶匙 2根 1块五花肉 料酒 白醋 糖 盐 五香粉 花椒粉 粗海盐 葱 姜五花肉料酒白醋糖盐五香粉花椒粉粗海盐葱姜500克 适量 适量 1茶匙 2茶匙 1/2茶匙 1/4茶匙 1/2茶匙 2根 1块500克适量适量1茶匙2茶匙1/2茶匙1/4茶匙1/2茶匙2根1块 【做法】【做法】【做法】

1、将五花肉上的猪毛剔除干净，洗净后冷水入锅，放入姜葱、五花肉和适量的料酒，煮至断生即可。

2、将料酒、盐、糖、五香粉、白胡椒混合成酱汁，涂抹在五花肉上（注意不要将酱汁涂抹在肉皮上），涂抹好后用锡纸包住涂抹了酱汁的部分，放入密闭容器中，在冰箱中冷藏24小时。

3、涂抹好后用锡纸包住涂抹了酱汁的部分，放入密闭容器中，在冰箱中冷藏24小时。

4、将猪肉从冰箱中取出用纸巾擦干水分，用牙签或钢签在猪皮表面戳出细密的小孔，刷上一层白醋，在猪皮表面撒上盐粒（大粒海盐最佳），把烤箱预热到220度，将猪肉放入烤箱烤90分钟。

5、将猪肉从烤箱中取出，将多余的盐粒去掉，将五花肉放在烤架上，再烤10—15分钟左右。

6、取出烧肉，放凉后切块，蘸取黄芥末或细白糖食用。

7、美美的脆皮肉做好了！ - END - 你好，我是网厨菌 喜欢我就来这里找我吧~

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