【一碗面条的温饱，简约不简单的家常做法图解】_一碗面条的温饱，简约不简单最正宗的做法

一碗面条的温饱，简约不简单

不知道有木有小伙伴和网厨君一样爱吃面，炸酱面、酸汤肥牛面、日式拉面、番茄牛肉面、奶油蘑菇意大利面、番

不知道有木有小伙伴和网厨君一样爱吃面，炸酱面、酸汤肥牛面、日式拉面、番茄牛肉面、奶油蘑菇意大利面、番茄芝士意面……各种各样的面，都好稀饭~ 今天为大家带来的是简约而不简单的意面系列，有适合正在减肥人士的蔬菜意面，还有健康美味的三文鱼意面，口味多变又饱腹，全部都是几个步骤就能完成的快手菜，不知道它们会不会成为你餐桌上的常客呢？ 01 奶油南瓜意面用奶油和咸味南瓜拌的面条就像一种新鲜空气的舒适食物，这道美味简单的冬日意面你一定会喜欢！

【食材】【食材】南瓜(烤或微波) 橄榄油洋葱丁蒜，切碎腰果扁面条意大利面肉豆蔻奶油红糖盐、胡椒辣椒韭菜帕尔马干酪 1个 2汤匙 1/2个 2瓣 1/3杯 12盎司 1份 1/4茶匙 1/2杯 1茶匙适量适量适量（装饰）适量（装饰）南瓜(烤或微波) 橄榄油洋葱丁蒜，切碎腰果扁面条意大利面肉豆蔻奶油红糖盐、胡椒辣椒韭菜帕尔马干酪 1个 2汤匙 1/2个 2瓣 1/3杯 12盎司 1份 1/4茶匙 1/2杯 1茶匙适量适量适量（装饰）适量（装饰）南瓜(烤或微波) 橄榄油洋葱丁蒜，切碎腰果扁面条意大利面肉豆蔻奶油红糖盐、胡椒辣椒韭菜帕尔马干酪 1个 2汤匙 1/2个 2瓣 1/3杯 12盎司 1份 1/4茶匙 1/2杯 1茶匙适量适量适量（装饰）适量（装饰）南瓜(烤或微波) 橄榄油洋葱丁蒜，切碎腰果扁面条意大利面肉豆蔻奶油红糖盐、胡椒辣椒韭菜帕尔马干酪南瓜(烤或微波)橄榄油洋葱丁蒜，切碎腰果扁面条意大利面肉豆蔻奶油红糖盐、胡椒辣椒韭菜帕尔马干酪1个 2汤匙 1/2个 2瓣 1/3杯 12盎司 1份 1/4茶匙 1/2杯 1茶匙适量适量适量（装饰）适量（装饰）1个2汤匙1/2个1/2个2瓣1/3杯12盎司1份1/4茶匙1/4茶匙1/2杯1/2杯1茶匙1茶匙适量适量适量（装饰）适量（装饰）适量（装饰）【做法】【做法】

1、把南瓜切成两半，用叉子在皮肤上戳一些洞。然后把它放在微波炉安全板，切面朝下，直到它蒸热柔软，大概需要10-15分钟。蒸热柔软，大概需要10-15分钟。 2、同时，在中型或大型煎锅中，加入一些橄榄油加洋葱，大蒜和腰果。腰果可能听起来很奇怪，但他们实际上工作伟大在奶油酱这样。

3、当然，你需要面条！这里使用的是扁面条，但任何面条都容易处理。最重要的是，记得保留约2杯意大利面食，因为这将有助于把酱混合在一起。 4、南瓜和洋葱混合物煮熟，把它们一起放到食物料理机里，加入一杯预留的面食水。搅拌混合，直到它变得浓稠细腻！

5、把搅拌好的南瓜泥倒回到锅里，并添加肉豆蔻，辣椒，红糖（非常重要），奶油，然后就可以加入事先煮好的面条，与酱汁拌一拌。 6、将其装在深碗里，配上干酪和香葱即可。 02 芦笋虾米炒意面

【食材】【食材】【食材】意面瘦肉油适量芦笋虾米盐少许酱油一小勺意面瘦肉油适量芦笋虾米盐少许酱油一小勺意面瘦肉油适量芦笋虾米盐少许酱油一小勺意面瘦肉油适量意面瘦肉油适量芦笋虾米盐少许酱油一小勺芦笋虾米盐少许酱油一小勺【做法】【做法】

1、准备主料：意面芦笋瘦肉准备主料：意面芦笋瘦肉 2、意面放锅中煮软，过凉水意面放锅中煮软，过凉水

3、芦笋切条，焯水芦笋切条，焯水 4、锅中放油，下瘦肉煸炒锅中放油，下瘦肉煸炒

5、加入焯过的芦笋，煸炒加入焯过的芦笋，煸炒 6、放入意面，加入酱油，盐，虾米，煸炒5分钟左右放入意面，加入酱油，盐，虾米，煸炒5分钟左右

7、起锅装盘起锅装盘 03 番茄培根意大利面培根独有的咸香与烟熏风味，搭配清新的罗勒。配菜是常用的标志三样：西芹、洋葱、胡萝卜，另外添加了三头香菇，茄汁风味的体现，这里用了罐头番茄，相比较味道更加浓郁。配菜是常用的标志三样：西芹、洋葱、胡萝卜，另外添加了三头香菇，茄汁风味的体现，这里用了罐头番茄，相比较味道更加浓郁。

【食材】【食材】培根罐头番茄罗勒大蒜西芹小胡萝卜洋葱香菇 5条 400g 30g 2瓣 4把 5-7根半颗 3颗培根罐头番茄罗勒大蒜西芹小胡萝卜洋葱香菇 5条 400g 30g 2瓣 4把 5-7根半颗 3颗培根罐头番茄罗勒大蒜西芹小胡萝卜洋葱香菇 5条 400g 30g 2瓣 4把 5-7根半颗 3颗培根罐头番茄罗勒大蒜西芹小胡萝卜洋葱香菇培根罐头番茄罗勒大蒜西芹小胡萝卜洋葱香菇5条 400g 30g 2瓣 4把 5-7根半颗 3颗5条400g30g2瓣4把5-7根半颗3颗【做法】【做法】 1.准备所需原料，培根可提前切碎 2.所有配料调料切碎切成细丁备用 3.三成热，倒入适量橄榄油煎培根至焦黄状态；入洋葱大蒜煸炒出香味，洋葱炒软变半透明 4.下入西芹、胡萝卜、香菇翻炒 5.下入番茄并将其捣碎，炒香 6.入400g高汤或水（涮罐头的茄汁水更好），大火烧开，小火慢煮1小时（期间偶尔搅拌） 7.约酱汁快要收干时，煮面，大约8-9分熟即可 8.酱汁中调入盐，加入煮好的面条，继续翻炒拌合至面条熟透

【小贴士】【小贴士】【 1.蘑菇类口蘑也是很好地选择相较香菇味道更淡，但常出现在西餐里 2.意大利面选购，首选面皮较为粗糙的，酱汁融合效果更好，价格大致比普通的贵1-2倍左右 3.罐头番茄与普通番茄相比，前者是果肉和酱汁的浓缩；制作番茄罐头和酱的原料是厚皮番茄，不是市面上常常购买的那种 4.罗勒是调味的重点，不可替换，可以在进口超市或高级菜市场购买 5.酱汁保存方法：密封冷藏存放，保质期3-5天左右 04 三文鱼甘蓝奶油意面

【食材】【食材】三文鱼细长意面球芽甘蓝大蒜头柠檬黄油法式酸奶油红葱头面包糠黑胡椒粉 1条 180g 80g 适量 1只 20ml 30ml 1只 50g 3g三文鱼细长意面球芽甘蓝大蒜头柠檬黄油法式酸奶油红葱头面包糠黑胡椒粉 1条 180g 80g 适量 1只 20ml 30ml 1只 50g 3g三文鱼细长意面球芽甘蓝大蒜头柠檬黄油法式酸奶油红葱头面包糠黑胡椒粉 1条 180g 80g 适量 1只 20ml 30ml 1只 50g 3g三文鱼细长意面球芽甘蓝大蒜头柠檬黄油法式酸奶油红葱头面包糠黑胡椒粉三文鱼细长意面球芽甘蓝大蒜头柠檬黄油法式酸奶油红葱头面包糠黑胡椒粉1条 180g 80g 适量 1只 20ml 30ml 1只 50g 3g1条180g80g适量1只20ml30ml1只50g50g3g3g 【做法】【做法】

1、洗净所有原料。将球芽甘蓝的叶片剥离，红葱头去皮切片，大蒜切末，三文鱼擦干两面用盐和黑胡椒腌制片刻入味。（如有擦丝器可将柠檬皮擦下待用）洗净所有原料。将球芽甘蓝的叶片剥离，红葱头去皮切片，大蒜切末，三文鱼擦干两面用盐和黑胡椒腌制片刻入味。（如有擦丝器可将柠檬皮擦下待用） 2、烧一锅开水。水开后放入小半勺盐和意面，中火翻滚6-8分钟至意面成熟。如您喜欢软烂的口感可适量延长烹煮时间。成熟后意面取出待用。烧一锅开水。水开后放入小半勺盐和意面，中火翻滚6-8分钟至意面成熟。如您喜欢软烂的口感可适量延长烹煮时间。成熟后意面取出待用。

3、在锅中放入2勺油。又热后加入面包糠。中火翻炒1-2分钟，到面包糠金黄香脆加入少许盐和黑胡椒。取出待用。在锅中放入2勺油。又热后加入面包糠。中火翻炒1-2分钟，到面包糠金黄香脆加入少许盐和黑胡椒。取出待用。入2勺油。又热后加入面包糠。中火翻炒1-2分钟，到面包糠金黄香脆加入少许盐和黑胡椒。取出待用。 4、在锅中再放1勺油加热。油热后放入调味好的三文鱼块。每面煎2-3分钟至三文鱼成熟。取出，用手或刀叉撕成不规则小块待用。在锅中再放1勺油加热。油热后放入调味好的三文鱼块。每面煎2-3分钟至三文鱼成熟。取出，用手或刀叉撕成不规则小块待用。

5、在锅中放入1勺油。加入红葱头、大蒜末、球芽甘蓝翻炒2-3分钟，至蔬菜变软成熟。随后在锅中加入黄油、法式酸奶油、三文鱼碎、柠檬皮、一个柠檬汁。在锅中放入1勺油。加入红葱头、大蒜末、球芽甘蓝翻炒2-3分钟，至蔬菜变软成熟。随后在锅中加入黄油、法式酸奶油、三文鱼碎、柠檬皮、一个柠檬汁。 6、把意面放入酱汁锅中翻炒。加入一小碗煮意面水让面条湿润。煮2-3分钟到你喜爱的湿润度，用盐和黑胡椒调味，出锅装盘！分别在盘中撒上香脆面包屑开动！把意面放入酱汁锅中翻炒。加入一小碗煮意面水让面条湿润。煮2-3分钟到你喜爱的湿润度，用盐和黑胡椒调味，出锅装盘！分别在盘中撒上香脆面包屑开动！【小贴士】【小贴士】【】 2人份，约700卡路里。 05 蒜香意大利面蒜香意大利面浓烈的蒜香与黑胡椒、辣椒、洋葱调味，简单原料制作出丰富味蕾的一碗面。十分钟，一人食。意面在锅中咕咚作响，这时便可以洗切原料，煸葱蒜，回锅，开吃！