12月3日 周六 晚上20:00-21:00 课程：烤盘戚风 网上厨房APP，就等你来 ——戚风蛋糕——
表面塌陷？ 底部凹陷呈环形山？ 塌腰，侧面不挺拔，往里凹？
东非大裂谷？ 组织不细腻，有很多大小不均气孔？ 蛋糕高度不够？ 你的戚风是不是也让你气疯了？
这节课，阿甘就教你用最简单的工具 做出最理想的戚风！ 本期主讲本期主讲
阿甘阿甘 烘焙怪才 因爱好走进烘焙 从一个零基础的小白跨进烘焙行业 直至成为家庭烘焙界的达人 用阿甘精神的执着 和木匠精神的精益求精追求完美 创立了阿甘烘焙课堂 从2015年6月至今 已走进数十家社区开设了烘焙课堂 课时已达到上千堂 因上课风格活跃幽默、通俗易通、 接地气、极具亲和力 受到广大学生的好评和称赞 拥有数万的忠实粉丝 ◆◆◆◆◆◆ 课程难易度课程难易度： 适用人群适用人群：初学者 ——课程要点—— 1. 蛋黄糊的制作 2. 蛋黄深度打发 3. 蛋白霜的制作 4. 蛋黄糊与蛋白霜的搅拌规则 5. 烤盘选择 ——食材、厨具准备—— 食材：食材食材： （蛋黄糊）（蛋黄糊） 蛋黄 油 水 低粉 7个 56g 56g 120g蛋黄 油 水 低粉 7个 56g 56g 120g蛋黄 油 水 低粉 7个 56g 56g 120g蛋黄 油 水 低粉蛋黄油水低粉7个 56g 56g 120g7个7个56g56g56g56g120g （蛋白霜） 蛋白 细砂糖 7个 42g蛋白 细砂糖 7个 42g蛋白 细砂糖 7个 42g蛋白 细砂糖蛋白细砂糖7个 42g7个42g 厨具：厨具厨具： 打蛋盆 手动打蛋器 电动打蛋器 油纸 软刮板 橡皮刮刀 28cm金色烤盘打蛋盆 手动打蛋器 电动打蛋器 油纸 软刮板 橡皮刮刀 28cm金色烤盘打蛋盆 手动打蛋器 电动打蛋器 油纸 软刮板 橡皮刮刀 28cm金色烤盘打蛋盆 手动打蛋器 电动打蛋器打蛋盆手动打蛋器电动打蛋器油纸 软刮板 橡皮刮刀 28cm金色烤盘油纸软刮板橡皮刮刀28cm金色烤盘 —— 本期课程 ————本期课程—— 12月3日 周六12月3日 周六12月3日 周六 晚上20:00-21:00晚上20:00-21:00晚上20:00-21:00 拒绝气疯的烤盘戚风课拒绝气疯的烤盘戚风课 本场课程仅售100厨币哦仅售100厨币哦 就在网上厨房app，等你一起来学习就在网上厨房app，就在网上厨房app，等你一起来学习 *本期课程为在线教学，更多精品教学课程在线教学精品教学课程 在网上厨房APP客户端-教学版块即可观看网上厨房APP客户端教学版块
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