蛋黄香味浓郁做成蒸蛋特别好吃，成品像布丁一样，对于八个月的宝宝这样的蛋羹可以锻炼孩子的咀嚼能力。如果孩子对蛋白过敏，单独吃这个蛋黄蒸蛋也是不错的哦。
蛋黄蒸蛋 食材： 蛋黄2个共30g ，水60g蛋黄2个共30g ，水60g 步骤： 1、1、鸡蛋两个分离出蛋黄备用鸡蛋两个分离出蛋黄备用
准备两倍于蛋黄的40度左右的温水，注意不要超过40度不然你的蛋液就变蛋花汤啦水里倒入打散的蛋液继续Z字形拌匀
然后过一下筛这样可以进一步去掉气泡然后过一下筛这样可以进一步去掉气泡
、倒入布丁瓶里静置15分钟，目的是为了让蛋液里的泡泡去掉，用勺子把蛋液的大泡都撇掉倒入布丁瓶里静置15分钟，目的是为了让蛋液里的泡泡去掉，用勺子把蛋液的大泡都撇掉
盖上保鲜膜，表面戳几个洞盖上保鲜膜，表面戳几个洞
锅里水烧开放入盘子，中小火蒸15分钟左右，时间根据蛋黄蒸蛋的多少决定锅里水烧开放入盘子，中小火蒸15分钟左右，时间根据蛋黄蒸蛋的多少决定
8、用一根牙签插入 如果能够立住说明已经熟了用一根牙签插入 如果能够立住说明已经熟了用一根牙签插入 如果能够立住说明已经熟了
9、蛋液跟水的比例可以是1:1.5-1:2水多会更嫩一点蛋液跟水的比例可以是1:1.5-1:2水多会更嫩一点
10、鸡蛋分蛋白跟蛋黄，要分开测试孩子是否对两者过敏，一岁以内的孩子不要加盐不要加酱油、糖鸡蛋分蛋白跟蛋黄，要分开测试孩子是否对两者过敏一岁以内的孩子不要加盐不要加酱油、糖
小贴士小贴士:1、 过筛、静置都是为了进一步去掉蛋液里的泡泡让蛋羹更嫩滑 2、 一定要盖保鲜膜，或者盖上盘子防止水蒸气滴落在蛋液上，这样表面会有非常多的孔洞，而且还会塌陷很多水，口感粗糙样子还难看1、 过筛、静置都是为了进一步去掉蛋液里的泡泡让蛋羹更嫩滑 2、 一定要盖保鲜膜，或者盖上盘子防止水蒸气滴落在蛋液上，这样表面会有非常多的孔洞，而且还会塌陷很多水，口感粗糙样子还难看1、 过筛、静置都是为了进一步去掉蛋液里的泡泡让蛋羹更嫩滑 2、 一定要盖保鲜膜，或者盖上盘子防止水蒸气滴落在蛋液上，这样表面会有非常多的孔洞，而且还会塌陷很多水，口感粗糙样子还难看 纪念旅行 获取更多辅食菜谱进入网上厨房App搜索，精彩内容等你发现。 ▼
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