多宝鱼，胶质蛋白含量高，味道鲜美，营养丰富，鱼刺很少，适合小朋友食用。多宝多宝，也有多福多财之寓意，

多宝鱼，胶质蛋白含量高，味道鲜美，营养丰富，鱼刺很少，适合小朋友食用。多宝多宝，也有多福多财之寓意，图个喜气的名儿，也是极好的！ 滚烫的热油淋出飘香的葱油味，再一次提升了菜品的香气。鱼肉清蒸，保留了其鲜美度，鱼身的完整度，也是用时最短最简单的烹饪方式，在除夕忙碌的年菜间隙，这道分分钟搞定的菜肴必定深受家厨的喜爱！ by 花事了的厨房手记

【食材】【食材】2-4人份 多宝鱼 细葱 生姜 干辣椒 盐 料酒 豉油 食用油 一条，约800g 8根 5片 4-5颗 3-5g 10ml 15ml 30ml多宝鱼 细葱 生姜 干辣椒 盐 料酒 豉油 食用油 一条，约800g 8根 5片 4-5颗 3-5g 10ml 15ml 30ml多宝鱼 细葱 生姜 干辣椒 盐 料酒 豉油 食用油 一条，约800g 8根 5片 4-5颗 3-5g 10ml 15ml 30ml多宝鱼 细葱 生姜 干辣椒 盐 料酒 豉油 食用油多宝鱼细葱生姜干辣椒盐料酒豉油食用油一条，约800g 8根 5片 4-5颗 3-5g 10ml 15ml 30ml一条，约800g8根5片4-5颗3-5g10ml15ml30ml 【做法】【做法】【做法】

1.准备所需原材料，多宝鱼在卖鱼商贩处处理干净了，回家自己再仔细清洗一遍就好

2.将鱼身擦干水分，均匀的涂抹盐腌制10分钟左右

3.鱼摆入盘中，鱼身上下放葱白与1/2姜丝，沸水上锅蒸6分钟，焖3分钟

4.蒸鱼的同时来准备配料：生姜切细丝、葱绿切末、干辣椒去籽撕开

5.蒸好的鱼出锅拿掉葱白姜丝、倒掉盘中的腥水

6.淋入豉油（鲜蔬豉油、蒸鱼豉油、鲜酱油均可）

7.在鱼身放上剩余的姜丝、2/3葱绿、干辣椒

8.取一小锅将食用油烧热冒烟后，淋在鱼身上即可食用（注意不要被油渍烫到） - END - 想知道更多？ 那就快来关注我们吧 扫描下方二维码 即刻与你一起分享美食

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