冬天一来，除了早上要和被窝难舍难分外，晚上回家做什么饭来填饱自己饥肠辘辘的肚皮更是每天要思考的难题。 早上吃面包，中午吃外卖，晚餐总要给自己做点好的吧？
吼吼~隔着屏幕都闻到香味了~ 不过我们今天的主角可不是它哟~不过我们今天的主角可不是它哟~ 今天小编要为大家介绍两道吃起来像是海鲜，但其实是用菌菇来冒充的快手菜，需要用到的食材很少，而且价格又便宜，非常推荐大家一试。 01 蒜香鸡汁焗蘑菇 by Elle 在《孤独的美食家》第三季中，五郎大叔在Resturant Borracho吃到的蒜泥蘑菇。非常容易做，用稍微烤香的法棍切片沾着汤汁，更是回味无穷，而且因为白蘑菇口感和大蒜的关系，吃起来还会有烤生蚝的错觉！
【食材】【食材】【食材】(1人份) 白蘑菇 大蒜 鸡汤 盐 牛油 黑胡椒 欧芹or意番茜 6个 3瓣 一大杯 适量 适量 一小块 一把白蘑菇 大蒜 鸡汤 盐 牛油 黑胡椒 欧芹or意番茜 6个 3瓣 一大杯 适量 适量 一小块 一把白蘑菇 大蒜 鸡汤 盐 牛油 黑胡椒 欧芹or意番茜 6个 3瓣 一大杯 适量 适量 一小块 一把白蘑菇 大蒜 鸡汤 盐 牛油 黑胡椒 欧芹or意番茜白蘑菇大蒜鸡汤盐牛油黑胡椒欧芹or意番茜6个 3瓣 一大杯 适量 适量 一小块 一把6个3瓣一大杯适量适量一小块一把 *欧芹or意番茜用于装饰和增味，新鲜的或者干的都可以 【做法】【做法】【做法】
1、准备好所有食材
2、蘑菇用盐水浸泡，洗净后沥水；蒜头切碎；牛油放入锅中小火加热至融化。
4、 撒上盐和黑胡椒，如果用的鸡汤底较咸，盐可以不放，然后倒入鸡汤，大火煮至沸腾后转中小火再煮一会，到蘑菇size缩小。
5、将蘑菇和鸡汤倒入烤盘中，然后撒上蒜蓉，接着放进预热至200℃的烤箱里烤大概10分钟。
6、出炉后撒上切碎的欧芹或意番茜叶即可食用，很适合用来搭配烤香的法棍吃。 【小贴士】【小贴士】【小贴士】 1、没有烤箱的话可以省去最后烘烤的一步，但味道自然是会稍差一些。 2、这里建议用鸡汤，味道会更鲜美香浓，自己熬煮的最好，没有的话用超市现成的也可以。 3、大蒜是这道菜的灵魂，所以千万不要放少了。 02 蒜蓉金针菇 by Elle 匆忙下班后还要赶回家煮饭，有没有什么材料少、步骤少，但味道又赞的菜式呢？有！例如这道蒜蓉金针菇。主材料只有金针菇、大蒜和葱这3样，价格便宜又容易买，调味料方面则全是家庭常备。口感爽滑鲜嫩，而且味道很像蒜蓉蒸扇贝呢。
【食材】【食材】【食材】 金针菇 大蒜 葱 蚝油 蒸鱼豉油 糖 盐 清水 油 一盒 半个 几条 1匙 1.5匙 少许 少许 1.5匙 适量金针菇 大蒜 葱 蚝油 蒸鱼豉油 糖 盐 清水 油 一盒 半个 几条 1匙 1.5匙 少许 少许 1.5匙 适量金针菇 大蒜 葱 蚝油 蒸鱼豉油 糖 盐 清水 油 一盒 半个 几条 1匙 1.5匙 少许 少许 1.5匙 适量金针菇 大蒜 葱 蚝油 蒸鱼豉油 糖 盐 清水 油金针菇大蒜葱蚝油蒸鱼豉油糖盐清水油一盒 半个 几条 1匙 1.5匙 少许 少许 1.5匙 适量一盒半个几条1匙1.5匙少许少许1.5匙适量 【做法】【做法】【做法】
1、准备好所有食材
3、将蚝油、蒸鱼豉油、糖、盐和清水混合，稍微试试味，然后均匀淋在蒜蓉和金针菇上。
4、金针菇隔水蒸大概8-10分钟，准备好葱花，待金针菇蒸熟后撒上葱花，淋上热油即可。 【小贴士】【小贴士】【小贴士】 1、葱花和蒜蓉在这道菜里非常关键，所以千万不要吝啬。 2、金针菇用得量多的话，隔水蒸的时间需要相应延长，虽然半熟的金针菇口感好，但吃了会中毒的哦！ - END - 明天就是周六啦 忙碌了一周 利用周末时间 跟自己或身边的人好好吃顿饭吧 听说， 最会吃的人都在这里哦~ 你还在等什么呢？
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