网上厨房美食达人：@婷姐新煮意网上厨房美食达人：@婷姐新煮意网上厨房美食达人：@婷姐新煮意 说到油炸虾，你是不是第一个想到的就是天妇罗，哈哈哈。今天不说天妇罗……天妇罗好吃，可是在家里做起来总觉得相对麻烦了点，又是挂桨，又是调味的，需要一定的厨艺，还需要一定的耐心才行。
鲜虾:6只春卷皮:6张生粉:5g食盐:3g鲜虾:6只春卷皮:6张生粉:5g食盐:3g 1.按照惯例*食材全家福
3.再加入少许生粉和食盐，这里的盐不要放太多，因为泰式辣椒酱本身已经有味道了。另外可以根据个人口感适量添加黑胡椒，把虾抓匀后腌制30分钟。
4.腌制好的虾肉，从虾的腹部切开一刀，避免在烹制过程中卷缩。然后再用牙签固定一次
5.将春卷皮剪成虾身一样的宽度，多余的春卷皮可以可以剪成条状，摆盘时候可以使用。
6.用春卷皮包裹住腌制好的虾，在春卷皮的尾端抹上一点水淀粉，这样可以使得在炸制的过程，春卷皮不散开
7.锅入油，烧纸150度左右的时候，下入刚刚多余的春卷皮。过油后迅速捞起，切记不要时间太久，会变色哟
8.将包裹着春卷皮的虾，尾部打开，这样炸出来的虾更加美观哟~放入油锅初炸制定型
9.取出在虾肉里面的牙签，再次将油烧热，放入虾卷，复炸至焦黄色，取出来装盘。
10.将盘子内放入一张吸油纸，放上生菜叶和酱料（这里选用了梅子酱，大家可以根据个人喜好选择）放上刚刚炸好的春卷皮当做配菜，随意堆放即可。
11.然后叠加堆放炸好的虾卷即可。
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