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廿八 | 面粉的正确用法,这样吃美味又大气!

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今天是腊月廿八。 中国民谣有"腊月二十八,把面发"、"腊月二十八,打糕蒸馍贴花花"。中国民间风俗传统

今天是腊月廿八。 中国民谣有"腊月二十八,把面发"、"腊月二十八,打糕蒸馍贴花花"。中国民间风俗传统到了农历的腊月二十八无论是发面还是做馍,各家各户要开始准备主食过年。

前两天又是鸡肉又是猪肉,今天改改口味了。小厨君今天给大家带来主食的花样做法,让过年更有感觉。

1 漂亮花馍 @采薇

小贴士酵母粉先用温水融化,再和面,面团发酵的速度会加快,做好的馒头也会松软很多。 白的量可根据个人口味添加。 面要和的稍微硬一点,方便造型。 为了好看,我没有进行二发,但一发必须得发好哦。 美美哒花馍寓意花开富贵财源旺,鸿运当头好事多!

2 刀切山药馒头刀切山药馒头 @sunbao麻麻

腊月二十八除了要发面以外,还要"贴花花"也就是贴年画、贴春联和贴窗花。其中贴春联的习俗源于古代的"符"。古人以木为辟邪之木,《典术》曰:"者,五木之精也,故压伏邪气者也。"到了五代时,后蜀君主孟昶雅好文学,他每年都命人题写符,成为后世春联之滥觞,而题写于符上的"新年纳余庆,嘉节号长春",便成为有记载的中国历史上第一副"春联"。

后来,随着造纸术的问世,才出现了以红纸代替木的张贴春联的习俗。家家户户在屋门上、墙壁上、门楣上贴上大大小小的"福"字。寄托对幸福生活的向往,对美好未来的祝愿。 先介绍到这里了。具体的图文内容可以上网上厨房App查看,那么祝大家有个好心情(〃'▽'〃) ▼

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