| 材料 || 材料 | 猪梅肉300克、干黑木耳10克、 胡萝卜60克、蒜苔60克、郫县豆瓣酱1大

| 材料 || 材料 | 猪梅肉300克、干黑木耳10克、 胡萝卜60克、蒜苔60克、郫县豆瓣酱1大勺、 香葱2棵、生抽1勺、米醋2勺、糖3勺、白胡椒粉少许、 盐1克、鸡精1小勺、淀粉1大勺、料酒2大勺、蒜3瓣、姜2片 | 步骤 || 步骤 | 黑木耳用温水泡发2-4小时，泡发后清洗干净

加盐1克、料酒1小勺、白胡椒粉少许、淀粉1小勺、清水1大勺

糖3勺

配上米饭，要不要来一份

小贴士 1、木耳烹调前宜用温水泡发2-4小时。 2、炒肉丝的时候，要四、五成热下锅，这样肉丝会更佳软嫩。 3、用泡椒或者剁椒来做这个菜味道会更好。

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