用过青鱼、鲢鱼、黑鱼做过酸菜鱼，这次用没有刺的巴沙鱼尝试，更加美味和方便，喜欢的自己试试吧~ | 材

用过青鱼、鲢鱼、黑鱼做过酸菜鱼，这次用没有刺的巴沙鱼尝试，更加美味和方便，喜欢的自己试试吧~ | 材料 || 材料 || 材料 | 越南巴沙鱼柳：280克 酸菜：一包 酸菜鱼调料：一袋 蒜头：一个 生姜：少许 盐：适量 油：适量 黄酒：少许 白芝麻：少许 小葱：一把 | 步骤 || 步骤 || 步骤 | 把巴沙鱼柳泡水解冻

准备一包酸菜鱼调料，超市有卖

把鱼肉切成均匀的薄片

用酸菜鱼里面的腌鱼料包腌鱼，再放入少许盐，花椒粉，一个蛋清

把调料搅拌均匀，把鱼片腌制十五分钟

取出酸菜料包

锅内放入油，姜片，蒜头煸炒香

把酸菜放入锅内煸炒

锅内加入半锅清水煮致沸腾

水沸腾之后放入鱼片

当出沫子时，把浮沫撇去。加入酸菜包里的调味料包煮入味即可关火。加入酸菜包里的调味料包煮入味即可关火。

把酸菜鱼盛在碗里

接下来就是要把油烧热，放入蒜泥可以增加香气

把热油浇在酸菜鱼上，撒上白芝麻一碗美味的酸菜鱼就完成了~

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