巧克力慕斯巧克力慕斯巧克力慕斯 巧克力中的糖分以及品尝美食的过程都可以刺激大脑分泌内，从而得到一定的缓解压力，消除抑郁情绪的作用这款巧克力慕斯制作简单，不必烘烤即可食用~还不动手试试？
课程难易度：3星（5星为上限） 适用人群：有一定基础、进阶学习有一定基础、进阶学习 课程要点：课程要点： 1.巧克力蛋糕胚的制作 2.巧克力酱料的制作 3.淋面的演示 慕斯：慕斯：慕斯： 糖 15g 蛋黄 2个 黑巧克力 90g 牛奶 40g 淡奶油 200g 鱼胶片 3g糖 15g 蛋黄 2个 黑巧克力 90g 牛奶 40g 淡奶油 200g 鱼胶片 3g糖 15g糖糖15g15g蛋黄 2个蛋黄蛋黄2个2个黑巧克力 90g黑巧克力黑巧克力90g90g牛奶 40g牛奶牛奶40g40g淡奶油 200g淡奶油淡奶油200g200g鱼胶片 3g鱼胶片鱼胶片3g3g 巧克力胚：巧克力胚：巧克力胚： 蛋白 3个 砂糖 100g 蛋黄 3个 低粉 80g 牛奶 50g 黄油 30g 可可粉 20g 甜酒 1勺蛋白 3个 砂糖 100g 蛋黄 3个 低粉 80g 牛奶 50g 黄油 30g 可可粉 20g 甜酒 1勺蛋白 3个蛋白蛋白3个3个砂糖 100g砂糖砂糖100g100g蛋黄 3个蛋黄蛋黄3个3个低粉 80g低粉低粉80g80g牛奶 50g牛奶牛奶50g50g黄油 30g黄油黄油30g30g可可粉 20g可可粉可可粉20g20g甜酒 1勺甜酒甜酒1勺1勺 巧克力淋面：巧克力淋面： 牛奶巧克力 160g 淡奶油 300g 糖 170g 蜂蜜 80g 吉利丁 30g牛奶巧克力 160g 淡奶油 300g 糖 170g 蜂蜜 80g 吉利丁 30g牛奶巧克力 160g牛奶巧克力牛奶巧克力160g160g淡奶油 300g淡奶油淡奶油300g300g糖 170g糖糖170g170g蜂蜜 80g蜂蜜蜂蜜80g80g吉利丁 30g吉利丁吉利丁30g30g
且芮私厨 丫丫 资深烘焙达人，于2014年获得中国西点师资格证， 从事西点行业多年，经过多地进修学习。 酒店、门店管理经验丰富，擅长常温蛋糕制作， 法式西点、咖啡拉花、翻糖蛋糕及韩式裱花制作。 下载网上厨房APP 更多精美食谱即刻获取 近期还有大波免费线上教学课程 等你来学哦！ ▼
~明天见~
