酸奶戚风蛋糕酸奶戚风蛋糕酸奶戚风蛋糕 由于戚风蛋糕的面糊含水量较多，因此完成后的蛋糕体组织比起其它类的蛋糕松软，却又有弹性，而且富有蛋香、油香、令人回味无穷。
酸奶是在牛奶中加入益生菌发酵后获得的营养价值更高的奶制品，由于酸奶比牛奶有着更强的延展性，烤出的戚风组织更细腻，口感更柔和。
课程难易度：2星（5星为上限） 适用人群：初学者初学者 课程要点：课程要点： 1.配方原料各自的作用 2.蛋白霜的打发要点 3.混合蛋黄糊和蛋白霜的切拌手法演示 4.混合蛋黄糊和蛋白霜的翻拌手法演示 5.制作戚风蛋糕失败的常见问题解析 6.成品展示与教程总结 食材：食材：食材： 鸡蛋 3个 低筋面粉 50g 酸奶 45g 玉米油 30g 细砂糖 30g 柠檬汁 几滴鸡蛋 3个 低筋面粉 50g 酸奶 45g 玉米油 30g 细砂糖 30g 柠檬汁 几滴鸡蛋 3个鸡蛋鸡蛋3个3个低筋面粉 50g低筋面粉低筋面粉50g50g酸奶 45g酸奶酸奶45g45g玉米油 30g玉米油玉米油30g30g细砂糖 30g细砂糖细砂糖30g30g柠檬汁 几滴柠檬汁柠檬汁几滴几滴
唇属美味 二宝妈妈，为了孩子入坑烘焙， 曾在专业机构学习西点，喜欢给孩子做无添加美食。 有着10余年入厨经验，相信药食同源， 注重食疗，擅长清淡营养的粤菜家常菜。 下载网上厨房APP 更多精美食谱即刻获取 近期还有大波免费线上教学课程 等你来学哦！ ▼
~明天见~
