刚刚过去的3刚刚过去的.15晚会曝光了不少无良辣条生产厂家，让很多辣条爱好者大跌眼镜，以后谁还敢买辣条吃？但是人在江湖，总有嘴馋的时候，想吃辣条又怕外面买的不干净？今天小编教你几个麻辣小零食的制作方法，让你吃到亲手做的辣条，安全放心还好吃！晚会曝光了不少无良辣条生产厂家，让很多辣条爱好者大跌眼镜，以后谁还敢买辣条吃？但是人在江湖，总有嘴馋的时候，想吃辣条又怕外面买的不干净？今天小编教你几个麻辣小零食的制作方法，让你吃到亲手做的辣条，安全放心还好吃！ 自制健康美味辣条自制健康美味辣条自制健康美味辣条
（图片：网上厨房-孙姑娘的厨房）（图片：网上厨房孙姑娘的厨房） 干豆皮、大蒜子、小米椒、辣椒面、玉米油、盐、白糖、黑芝麻干豆皮、大蒜子、小米椒、辣椒面、玉米油、盐、白糖、黑芝麻 1.干豆皮入蒸锅蒸20分钟干豆皮入蒸锅蒸分钟 2.小米椒，大蒜子切末小米椒，大蒜子切末 3.锅里入油放小米椒，大蒜子爆香，油多放一点，豆皮吸油锅里入油放小米椒，大蒜子爆香，油多放一点，豆皮吸油 4.加入辣椒面，辣椒面是为了出红油，颜色好看加入辣椒面，辣椒面是为了出红油，颜色好看 5.放入蒸好的豆皮，翻拌均匀放入蒸好的豆皮，翻拌均匀 6.放入白糖，盐，白芝麻或是黑芝麻，翻拌，最好放白芝麻，好看又香，我白芝麻刚好用完了就放了黑芝麻放入白糖，盐，白芝麻或是黑芝麻，翻拌，最好放白芝麻，好看又香，我白芝麻刚好用完了就放了黑芝麻 7.出锅，用袋子装起来放冰箱冷藏一夜，口感更好出锅，用袋子装起来放冰箱冷藏一夜，口感更好 面包机版自制辣条面包机版自制辣条
（图片：网上厨房-懒懒的宅小懒）（图片：网上厨房懒懒的宅小懒） 腐竹、油、生抽、盐、糖、花椒、辣椒粉、孜然粉、桂皮、香叶、干辣椒、八角、白芝麻腐竹、油、生抽、盐、糖、花椒、辣椒粉、孜然粉、桂皮、香叶、干辣椒、八角、白芝麻 1.把腐竹剪短，冷水泡一夜把腐竹剪短，冷水泡一夜 2.准备好各种调料准备好各种调料 3.腐竹沥干水分后铺在面包桶中，撒上调料腐竹沥干水分后铺在面包桶中，撒上调料 4.戴上一次性手套抓匀戴上一次性手套抓匀 5.把面包桶放置到位，烘烤4把面包桶放置到位，烘烤0分钟，中途翻一次面即可分钟，中途翻一次面即可 爆香辣条爆香辣条
（图片：网上厨房-大鑫_美食秀）（图片：网上厨房大鑫_美食秀） 腐竹、小米椒、大蒜、辣椒粉、孜然粉、花椒粉、黑胡椒、白胡椒、白糖腐竹、小米椒、大蒜、辣椒粉、孜然粉、花椒粉、黑胡椒、白胡椒、白糖 1.将干腐竹洗净，浸泡。浸泡后的腐竹，每一根中间都可以看见空洞，每一个褶皱间可以蕴含更多的调料，绵软劲道。将干腐竹洗净，浸泡。浸泡后的腐竹，每一根中间都可以看见空洞，每一个褶皱间可以蕴含更多的调料，绵软劲道。 2.通过温水把干腐竹泡开，水温稍高即可，时间可以多浸泡一下，泡软即可。水温过高，会将腐竹泡得张开，会破坏掉腐竹的形状。别问我怎么知道，因为我是用烧开的热水浸泡，一下就泡成了一张张褶皱的豆皮。通过温水把干腐竹泡开，水温稍高即可，时间可以多浸泡一下，泡软即可。水温过高，会将腐竹泡得张开，会破坏掉腐竹的形状。别问我怎么知道，因为我是用烧开的热水浸泡，一下就泡成了一张张褶皱的豆皮。 3.将备好的小米辣切碎，香蒜切成末。将备好的小米辣切碎，香蒜切成末。 4.倒油热锅，开小火，放入腐竹。不过要小心，浸泡后的腐竹里面也有很多水，放入油锅后，噼里啪啦热油四溅，此时就是考验大家躲避身手的时候。腐竹炸至两面金黄，即可捞出，不用炸太脆，这样会破坏腐竹的韧劲。如果炸过头了也不碍事，脆脆的也挺好吃的。倒油热锅，开小火，放入腐竹。不过要小心，浸泡后的腐竹里面也有很多水，放入油锅后，噼里啪啦热油四溅，此时就是考验大家躲避身手的时候。腐竹炸至两面金黄，即可捞出，不用炸太脆，这样会破坏腐竹的韧劲。如果炸过头了也不碍事，脆脆的也挺好吃的。 5.如果油多可以倒出一半，油少则不用，毕竟还是要有油浸泡的感觉才棒。小火热油，先放入蒜末炒香，再撒入小米辣碎、辣椒面、花椒面、孜然粉、白胡椒粉、黑胡椒粉、少量细盐和鸡精。千万别忘了放糖。如果油多可以倒出一半，油少则不用，毕竟还是要有油浸泡的感觉才棒。小火热油，先放入蒜末炒香，再撒入小米辣碎、辣椒面、花椒面、孜然粉、白胡椒粉、黑胡椒粉、少量细盐和鸡精。千万别忘了放糖。 6.辣椒面里面最好是有混合了芝麻的，这样能增加更多的香味。放入炸过的腐竹，小火满炒，保证每根辣条都着色均匀入味，就搞定啦！辣椒面里面最好是有混合了芝麻的，这样能增加更多的香味。放入炸过的腐竹，小火满炒，保证每根辣条都着色均匀入味，就搞定啦！
