彩虹蛋黄酥彩虹蛋黄酥彩虹蛋黄酥 酥脆的酥皮搭配甜度适中的豆沙 再包裹住咸度适中的咸蛋黄
一颗酥带来的 不仅仅是颜值，还有美味
难易度：2星 适用人群：零基础小白厨友/初学者/有一定基础进阶学习/适用人群：零基础小白厨友/初学者/有一定基础进阶学习/ 高级课程达人/专业级相关从业者 课程要点：课程要点： 1.油皮的状态1.油皮的状态 2.油酥的状态 3.蛋黄酥的两种包法 4.螺旋纹的擀面技巧 5.没有白头的小技巧 食材食材食材 猪油 紫薯粉 水饴 竹炭粉 可可粉 抹茶粉 细砂糖 普通面粉 红曲粉 黄金芝士粉猪油 紫薯粉 水饴 竹炭粉 可可粉 抹茶粉 细砂糖 普通面粉 红曲粉 黄金芝士粉猪油 紫薯粉猪油猪油紫薯粉紫薯粉水饴 竹炭粉水饴水饴竹炭粉竹炭粉可可粉 抹茶粉可可粉可可粉抹茶粉抹茶粉细砂糖 普通面粉细砂糖细砂糖普通面粉普通面粉红曲粉 黄金芝士粉红曲粉红曲粉黄金芝士粉黄金芝士粉
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