转眼年关将至，掐指一算，又到了家家户户晒香肠、备腊肉的时候了。这两天有一张晒腊肉的图片火了，这可以说

转眼年关将至，掐指一算，又到了家家户户晒香肠、备腊肉的时候了。这两天有一张晒腊肉的图片火了，这可以说是顶级大户了！想问问他们家，是不是每天都在浓浓的腊肉味道里醒过来？想想就好幸福啊！网友：好想嫁到这样的“大户人家”，过着酒池肉林的生活啊。

看着真是羡慕啊，腊肠的确是很好吃。 这是一道改良版的腊肠煲仔饭，食材简单，做法能够保持食材原本是味道和营养。腊肠煲仔饭鲜香软糯，吃过之后唇齿留香，令人回味无穷。

▎《腊肠煲仔饭》 图文来自——高兴kx▎▎▎《腊肠煲仔饭》图文来自——高兴kx图文来自——高兴kx图文来自——高兴kx图文来自——高兴kx 『食材』 糯米:600克腊肠:2根胡萝卜:1个熟玉米粒:100克大葱:1段鲜姜:1小块生抽:1勺糯米:600克腊肠:2根胡萝卜:1个熟玉米粒:100克大葱:1段鲜姜:1小块生抽:1勺 『步骤』 1、糯米清洗干净，用冷水浸泡36个小时左右，水量保持没过糯米，确保糯米吸足水分糯米清洗干净，用冷水浸泡36个小时左右，水量保持没过糯米，确保糯米吸足水分

2、准备食材：胡萝卜，大葱和鲜姜

3、腊肠提上蒸熟

4、大葱切成丝，鲜姜切成丝

5、胡萝卜切成小丁

6、一根腊肠切成丝，一根腊肠切成片

7、熟玉米粒

8、糯米浸泡好了糯米浸泡好了

9、炒锅烧热后加入腊肠丝

10、翻炒至腊肠变色

11、加入葱丝，姜丝和胡萝卜丁

2、加入玉米粒翻炒均匀

13.倒入盆中备用

另起锅，炒锅烧热后加入腊肠勺

15.炒制腊肠变色

16.倒入炒好的玉米胡萝卜腊肠丝

17.加入1勺生抽

18.加入浸泡好的糯米

19.翻炒均匀

20.把炒好的腊肠糯米放入容易导热的不透刚盆中

21.把装好腊肠糯米的盆子放入蒸锅，大火烧开后，小火蒸制60分钟

22.香喷喷的腊肠煲仔饭出锅了，鲜香软糯的腊肠煲仔饭太诱人了，不油不腻，一口气吃了2碗~

1.糯米一定要提前浸泡好，保证糯米吸足水分，这样才能保证蒸出来的煲仔饭口感软糯。1.糯米一定要提前浸泡好，保证糯米吸足水分，这样才能保证蒸出来的煲仔饭口感软糯。 2.炒制的糯米腊肠蒸制的时候不需要加水。2.炒制的糯米腊肠蒸制的时候不需要加水。 ▼

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