手揉全麦蔓越莓软欧包手揉全麦蔓越莓软欧包手揉全麦蔓越莓软欧包 相比传统欧包，软欧更适合亚洲人的口味偏好。 今天要做的这款软欧，最方便的地方就是不用为揉出手套膜而费力苦恼。
只需要基本的手揉混合手法的操作最后就可以烤出外皮韧劲内里柔软的面包咯~ 面包的发酵比较花时间，所以这节课我们中间发酵，松弛的时间会暂时中断 请上课的同学们提前安排好自己的时间，这个时间差里可以做其他的事情 但要记得回来继续收看哟~
课程难易度：3星 适用人群：有一定基础、进阶学习 课程要点：课程要点： 1.面团的混合 2.发酵的状态 3.割包 4.烘烤 食材：食材：食材： 高筋面粉 100g 全麦麸粉 55g 糖 16g 盐 3g 奶粉 8g高筋面粉 100g 全麦麸粉 55g 糖 16g 盐 3g 奶粉 8g高筋面粉 100g高筋面粉高筋面粉100g100g全麦麸粉 55g全麦麸粉全麦麸粉55g55g糖 16g糖糖16g16g盐 3g盐盐3g3g奶粉 8g奶粉奶粉8g8g 黄油 12g 蔓越莓果干 30g 水 90g 耐高糖酵母 3g黄油 12g 蔓越莓果干 30g 水 90g 耐高糖酵母 3g黄油 12g黄油黄油12g12g蔓越莓果干 30g蔓越莓果干蔓越莓果干30g30g水 90g水水90g90g耐高糖酵母 3g耐高糖酵母耐高糖酵母3g3g
苏苏 爱好广泛，烘焙、DIY 从城市规划专业毕业后， 放弃设计院的工作 毅然投身到热爱的烘焙事业中 热爱一切美味且美貌的甜点 进修学习了翻糖糖花、翻糖人偶、韩式裱花等 经营着属于自己的小店和工作室 下载网上厨房APP 更多精美食谱即刻获取 近期还有大波免费线上教学课程 等你来学哦！ ▼
~明天见~
