还记得在孩提时代，厨房还不是现代风格，家家都是有一个灶头，上面有两口大锅煮饭炒菜样样都行。中间还有两个个用来烧水煮蛋的坑，叫做“烧壶心”，这是我记忆中的厨房。这是我记忆中的厨房。 关于这个灶头就不得不提土豆饼了，家人会在锅上做土豆饼。因为小时候个子小，灶头又是高高的，每次只能看着大人把扁圆的土豆放入锅中，用不了都多久，食物的香味就会从锅口慢慢溢出，充满整个房间。每次只能看着大人把扁圆的土豆放入锅中，用不了都多久，食物的香味就会从锅口慢慢溢出，充满整个房间。 而对我来说，这是最受煎熬的时刻，我可以看到腾腾雾汽，可以闻到诱人的香味，就是无法看到碰到。 之所以记忆深刻，大概就是因为想要却无法得到是最磨人的吧，更何况是对一个吃货来说。
by乐天派的后花园 | 材料 || 材料 | 小土豆（直径3cm左右） 350克 盐 适量 油 适量 香葱 两根 白芝麻 适量 | 步骤 || 步骤 | 1、土豆洗净，带皮放入高压锅内，水正好盖住土豆。然后开火，高压锅上气后煮8分钟这样。差不多就熟了
2、剥皮
4、用刀压下去。压时依旧收紧收口。（我这里一只手忙着拍照了！）最好一手扭紧保鲜袋，一边用刀压下去
5、都压成饼了
6、锅里放适量油，多一点无妨
8、及时翻面，宁愿多翻几次，不能一颗煎焦，这是我的原则
10、别忘了及时翻，检查另一面哦
12、撒葱花（要用味精的朋友可以撒些味精）。我是基本不用味精的。喜欢食物的原汁原味
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