【冬日里，认真吃火锅才是正经事！的家常做法图解】_冬日里，认真吃火锅才是正经事！最正宗的做法

冬日里，认真吃火锅才是正经事！

每回冬日里裹着暖暖的被窝缩在床上看着韩剧时，眼睛被吸引住的已不是高大帅气的男主角，或是总让我们明天想

每回冬日里裹着暖暖的被窝缩在床上看着韩剧时，眼睛被吸引住的已不是高大帅气的男主角，或是总让我们明天想要立刻实施减肥的女主角，而是他们正在吃的那一锅热腾腾的锅煮物！

豪迈的女主角不计形象地一手拿着排骨啃食，另外一手忙着把真露酒送到嘴里…… 在屏幕另一端的我们也好想立刻就吃上一锅这样的美味，深受韩国文化吸引的人去首尔游玩时除了购物外，不会错过的就是各种韩国才独有的料理，以下还包括明星也独爱的私家小店，超正点！文末附上大家最爱的芝士年糕火锅，超级详细的做法哦~ 01

Photos: tonychuangtw, @min_ama, @gmlwns194, @jeah_jiii 这间24小时营业的马铃薯排骨汤，位于东庙站3号出口附近，就算是一个人旅行的背包客也有单人锅可以享用。

以芝麻叶提味的汤头内含了排骨、新鲜蔬菜、马铃薯、年糕、等丰富的配料，煮到透的排骨一定要用手直接拿起来大口啃食，瞬间骨肉分离的排骨就在你嘴中融化开来…… 嗜辣的人一口青辣椒，一口煮的滚软的年糕，再沾上韩国的特色辣椒酱，最后一定要再用铁汤匙直接喝上一口滚热的汤，马铃薯排骨汤又称醒酒汤，在寒冷的首尔夜晚与朋友小酌完来上一锅，当下原本冻极的身心即得到温暖。

店家资讯店家资讯地址：首尔市钟路区崇仁洞201-10／서울시 종로구 숭인동201-10 电话：02-2238-4104 02

Photos: @peterpanwonderland，@vi2an.k 这家位在金湖站锦南市场内的小餐馆，外观朴实，就像你我家楼下会有的那种小店，但在Running Man成员刘在锡说出他是这家店的粉丝后，大家便开始好奇这锅鸡肉刀削面的魅力！

已经炖到雪白的浓郁汤头不难想像富含多少精华，汤头带着胡椒香料，冬日喝上一碗马上流出舒服的汗，此时煮到骨肉要分离的鸡肉可赶紧夹起来，沾上特制的沾酱，再夹上泡菜一口放进嘴巴内享用，最后的精华就是把面条下到浓郁汤头中，完结这一锅美味。嗯，在锡推荐的没错啊！

店家资讯地址：首尔市城东区金湖洞3街405-1 电话：02-2235-2540 03

Photos: mblogthumb3 , @whyling, @qooooo_, @zhan_eee 有个可爱名字的辛普森锅，一次可以品尝到部队锅跟炒部队的双重享受。

店家资讯店家资讯地址：(弘大总店) 首尔麻浦区西桥洞 355-21 电话：02-323-8310 04

꼭그닭빠네차킨Photos: weble, @cynthia8290, @2jjhmulti5 喜欢在起司酱中翻滚的人绝不能错过这锅！结合西式料理的做法，酱汁以鲜奶油与鲜番茄制成，中间放置上汤盅型的法国面包，让你可以为所欲为地将起司拉起，现炸的炸鸡裹上浓郁的番茄奶油sauce，再微微的沾上一点起司香气，口内充满了酸甜但又鸡汁满溢的复杂口感，但这种让人难以招架的心情实在太幸福，最后轻轻地以面包沾上精华酱料…… 冬日里来上一锅，我只感觉到这就是人生努力的目的：「享受」。

店家资讯店家资讯地址：江南区驿三洞817-33二楼电话：02-565-5335 如果不想出家门国门又想吃到热乎乎的锅物，接下来小编为你准备了在家就可以操作的超详细的韩式芝士年糕火锅的做法，眼馋的你一起来动手做做看吧~ 韩式芝士年糕火锅 by 花事了的厨房手记咕嘟咕嘟冒泡的汤汁中，食物在慢慢膨胀，芝士柔软的覆盖在拉面之上，渐渐融化开来，爽滑、细腻、浓香...

【食材介绍】【食材介绍】【食材介绍】主料：主料：韩式辣椒酱、芝士、年糕、辛拉面、米酒必不可少，一样都不能缺！韩式辣椒酱：韩式辣椒酱：盒装在超市进口食品区可以购买。这里用了两种酱料，使其口味更加丰富，味道略微有差别，韩式辣椒酱也有偏甜口、蒜蓉口味，在购买时需注意，酱料是精华所在，后续没有任何调味品的加入，滋味十分浓郁。年糕：年糕：餐馆中会有各种形状与口味的年糕，如紫薯夹心年糕、南瓜年糕条、星星年糕... 辛拉面：辛拉面：在国内最适合烹煮的辛拉面，农心的最好吃。一边加热火锅，一边拍照一个多小时后，拉面口感依然劲道，弹牙，久煮依然好味，适合与芝士年糕火锅搭配。农心辛拉面，一包价格在10元以上，这是目前我吃到最贵的方便面...

【食材用量】【食材用量】 2-3人份芝士农心辛拉面年糕米酒韩式太阳草金牌辣椒酱市售咸味韩式辣椒酱橄榄油清水 2片一包 150g 100g 30g 30g 15g 2-3L芝士农心辛拉面年糕米酒韩式太阳草金牌辣椒酱市售咸味韩式辣椒酱橄榄油清水 2片一包 150g 100g 30g 30g 15g 2-3L芝士农心辛拉面年糕米酒韩式太阳草金牌辣椒酱市售咸味韩式辣椒酱橄榄油清水 2片一包 150g 100g 30g 30g 15g 2-3L芝士农心辛拉面年糕米酒韩式太阳草金牌辣椒酱市售咸味韩式辣椒酱橄榄油清水芝士农心辛拉面年糕米酒韩式太阳草金牌辣椒酱市售咸味韩式辣椒酱橄榄油清水2片一包 150g 100g 30g 30g 15g 2-3L2片一包150g100g30g30g15g2-3L （配菜）（配菜）适量可增减韩式香肠蟹味棒金针菇萨拉米香肠豆芽菜绿叶菜韩式香肠蟹味棒金针菇萨拉米香肠豆芽菜绿叶菜韩式香肠蟹味棒金针菇萨拉米香肠豆芽菜绿叶菜韩式香肠蟹味棒金针菇韩式香肠蟹味棒金针菇萨拉米香肠豆芽菜绿叶菜萨拉米香肠豆芽菜绿叶菜【做法】【做法】【做法】

1.准备主料：两种韩式辣椒酱、芝士、拉面、年糕、米酒（米酒忘记拍了）

2.准备配菜：配菜的量与种类可以根据自己口味调节，图中份量适合2-3人食用

3.小火加热锅，倒入橄榄油

4.油热后，放入两种辣椒酱，煸炒出香味

5.倒入米酒，继续小火加热，煮沸

6.拉面调料包可以撒入汤汁中提味

7.倒入清水，大火烧开，加热汤汁煮沸

8.汤汁中放入食材，可以继续在电磁炉上加热，一边煮沸一边食用

享用芝士年糕火锅的小贴士享用芝士年糕火锅的小贴士享用芝士年糕火锅的小贴士 1.芝士年糕火锅一般有年糕、鱼饼、白菜、拉面~~涮牛肉也是一级棒！ 2.锅底沸腾了立刻放拉面和芝士，然后拉面好了就要马上吃，放在锅里会吃汤的~ 3.其实加芝士进去不会显得甜腻，正宗的年糕火锅锅底挺辣的，芝士加进去会减缓辣度，那股辣味很特别！所以觉得芝士不够多的时候果断追加芝士吧！ 4.在韩食店里吃的话，尽量不要选不辣的汤底，韩食店里芝士火锅的味道挺单调的……怕辣的话点牛奶之类的饮料很解辣哦。