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网上厨房美食达人：@圆圆手作网上厨房美食达人：@圆圆手作网上厨房美食达人：@圆圆手作 这是一道我最爱的客家菜！ 虽然制作过程有那么点小复杂，不过吃起来你就会觉得复杂都值了！

材料：材料：材料： 腐皮15×15数十张、猪肉250克、叉烧250克、绿豆芽1000克、虾米70克、甜腐竹100克、萝卜干150克、大蒜200克、盐适量、玉米油适量、玉米淀粉适量、水少许 步骤：步骤：步骤： 1.准备食材： 1.绿豆芽洗干净。 2.大蒜杆和大蒜杆分离，分别切碎。 3.萝卜干剁碎。 4.叉烧切小粒。 5.猪肉切小粒。 6.虾米洗干净。 7.甜腐竹切成丝。

2.腐竹皮剪成15×15大的正方形，备用

3.玉米淀粉加少许水，备用。甜腐竹、虾米、猪肉分别加盐，油，炒熟

4.大蒜杆爆香后加入少许盐、蒜叶炒熟。萝卜干爆香，炒熟

5.绿豆芽也是爆香加入少许盐，炒熟。全部食材煮熟后，倒入绿豆芽中倒入绿豆芽中

6.拌均匀，拿出一张腐皮，加入混合好的馅（如图）

7.向前卷两圈，左右折过来，再卷一圈，顶端抹上一点玉米淀粉浆（如图）

8.顶端部分卷起，全部按之前步骤包好。

9.热锅放油，油热时转小火把腐皮卷放入油锅，小火煎至两面金黄。出锅，咬一口，满嘴香，太好吃了！

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