"打年糕，年年高"，到了冬天，村里家家都会做两样食物，一个是腊肉，另一个就是年糕了。小时候打年糕更像是一场盛会，大人忙活，扑面而来的米香引得小孩讨吃凑热闹。
现在年糕想吃随时都能买到，论最有味想起来就砸砸嘴的还是蟹炒年糕。现在螃蟹正肥美，正是做蟹炒年糕的最佳时机啊！ 真佩服第一个尝试这道美味的吃货鼻祖，没有复杂的菜谱，把两样八竿子打不着的食材结合在一起，螃蟹的鲜美，年糕的软糯，完美融合，想到就流哈喇子了~ 蟹 炒 年 糕蟹 炒 年 糕蟹 炒 年 糕
食材：食材：食材： 蟹:用量：4只食材：年糕:用量：300克姜片、料酒、生粉少许、凉水一碗、小葱少许，薄荷一小朵 步骤：步骤：步骤： 1.把蟹处理干净，拿出小刷子把蟹全生刷个遍，把蟹盖打开，去除鳃，拿出剪刀，把蟹一剪4即可
2.拿出生粉，锅中倒入适量的油，把蟹蘸上生粉，放入油中炸一下
3.关火撩出备用，锅中留少许底油。把年糕拿出处理一下
4.锅中留少许底油开火放入姜片蟹翻炒，翻炒时加适量料酒，少许生抽
5.把年糕也放入锅中炒，翻炒均匀加适量清水加盖煮，煮熟，关火即可。
6.装盘。撒点葱花~ 这回可不是在炒的过程中闻到香味想吃，还没炒就已经想吃了好嘛！炒的过程就是考验忍耐力，差点中途就忍不住把螃蟹给剥了，幸好忍住了激动的灵魂。
当看到一整盘蟹炒年糕的时候，体内的洪荒之力终于得到了释放，蟹壳金黄蟹肉鲜香昭示着“大干一场”了。 不过最让我惊喜的还是年糕！每一根年糕上都融合着蟹香，咬一口软糯弹压，像是在和牙齿撒娇，满足！庆幸刚开始没有冲动吃掉螃蟹了
实在是太美味了，有人说一般不都是梭子蟹炒年糕么，吃友们，我们要做一个聪明的吃货啊~现在的梭子蟹可比不上河蟹肥美呢，赶紧的快试试去，就按照这个来，你也可以！
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