鸡翅，是鸡身上最鲜嫩可口的部位之一，肉薄而有弹性，骨少又很好剔除，相信有不少人对它毫无抵抗力…… 很多厨友在后台问网厨君鸡翅要怎么能吃出花样来，今天你们想看的鸡翅大餐就来啦——没有油炸的鸡翅依然可以令人垂涎！ 01 by 大嘴螺 红糖鸡翅PK可乐鸡翅，色泽、味道、营养价值全部完胜，且不同花香味的红糖还具有不同的美容养颜功效哦，赶快试试吧！
【食材】【食材】【食材】 鸡翅中 秘制红糖 生抽 葱花 姜片 蒜 料酒 冰糖 白芝麻 12个 5块 50ml 2根 5片 4个 20ml 1颗 适量鸡翅中 秘制红糖 生抽 葱花 姜片 蒜 料酒 冰糖 白芝麻 12个 5块 50ml 2根 5片 4个 20ml 1颗 适量鸡翅中 秘制红糖 生抽 葱花 姜片 蒜 料酒 冰糖 白芝麻 12个 5块 50ml 2根 5片 4个 20ml 1颗 适量鸡翅中 秘制红糖 生抽 葱花 姜片 蒜 料酒 冰糖 白芝麻鸡翅中秘制红糖生抽葱花姜片蒜料酒冰糖白芝麻12个 5块 50ml 2根 5片 4个 20ml 1颗 适量12个5块50ml2根5片4个20ml1颗适量 【做法】【做法】【做法】
1、准备好所需要的食材，鸡中翅可以选择大小适中的，选用的是上好的三只咸鱼桂花味红糖，自带芳香 2、将姜片、葱花、料酒、生抽分别倒入碟中进行腌制，用手给鸡翅洗个澡吧，腌制时间在1个小时左右即可（事先可将鸡翅用利物戳一下方便入味） 3、红糖用勺子压成粉末状(上好红糖质地较软，分子结构没有一般的红糖那么紧，易压成粉末）
4、烧一定量的开水，将红糖碎末倒入开水中搅拌均匀 5、热锅，放少许油，放入腌制好的鸡翅 6、用小火煎至两面金黄，注意控制火候，盛出备用
7、热油，加入蒜末翻炒出香味 8、将之前煎过的鸡中翅倒入锅中翻炒一会儿 9、倒上秘制红糖水，红糖水以盖过鸡翅的量为准
10、放入1颗冰糖，保证了鸡翅的晶莹透亮，用小火焖15分钟左右，还可以将之前腌制鸡翅时用的料汁一同加入锅中 11、最后用大火收汁，最后的成色绝对感人 12、一道简单且秀色可餐的红糖鸡翅就酱完成啦，营养与口味兼备，绝对是家中常备的一道菜肴哦
13、甜中带咸，其中的口感只有做过的才知道了，小编已经迫不及待地想去盛饭了 【小贴士】【小贴士】【小贴士】【 1、鸡翅事先用牙签或者小刀戳些小洞方便入味 2、放入冰糖可以让鸡翅的颜色更加的透亮，外观感人 3、煎鸡翅时用小火以免鸡翅糊底 4、焖鸡翅时，小火慢炖能让红糖的味道更加的浓郁、香甜，而后大火收汁即可 5、事先腌制过的鸡翅更加的容易入味，腌制时间在30分钟左右即可 6、红糖鸡翅的做法还可以普及到红糖排骨等相似菜谱，味道也是棒棒哒 02 by 糖小饼 酸酸甜甜的味道，不会太过油腻，最喜欢的还是这个色泽~
【食材】【食材】【食材】 鸡翅中 番茄酱 白砂糖 料酒 水 盐 7只 1.5汤匙 1汤匙 1汤匙 100ML 适量鸡翅中 番茄酱 白砂糖 料酒 水 盐 7只 1.5汤匙 1汤匙 1汤匙 100ML 适量鸡翅中 番茄酱 白砂糖 料酒 水 盐 7只 1.5汤匙 1汤匙 1汤匙 100ML 适量鸡翅中 番茄酱 白砂糖 料酒 水 盐鸡翅中番茄酱白砂糖料酒水盐7只 1.5汤匙 1汤匙 1汤匙 100ML 适量7只1.5汤匙1汤匙1汤匙100ML适量 【做法】【做法】【做法】
1、鸡翅洗净，正反两面各划两刀便于入味 2、焯水后洗净血沫和杂质备用 3、平底锅刷一点底油烧热后加入焯水后的鸡翅煎至两面金黄
4、番茄酱1.5汤匙，白砂糖1汤匙，料酒1汤匙和水100ML调匀后倒入锅中 5、烹煮至汤汁收干，加盐调味即可汤汁快收干的时候一定要注意火候，焦糖的味道，不苦，没有糊味，还是挺香 6、成品~成品~ 【小贴士】【小贴士】【小贴士】【 上色的时候要注意盯着火候，火候不到没颜色不好看，火候过了很容易出现焦色 03 中翅 by赖着不想长大 鸡中翅，肉质鲜嫩，加入椰浆中和咖喱的香辣味以免上火，味道鲜香美味。
【食材】【食材】【食材】 鸡中翅 油 咖喱 盐 料酒 小葱 生姜 椰浆 500克 15毫升 2汤匙 3克 20毫升 少许 3片 2汤匙鸡中翅 油 咖喱 盐 料酒 小葱 生姜 椰浆 500克 15毫升 2汤匙 3克 20毫升 少许 3片 2汤匙鸡中翅 油 咖喱 盐 料酒 小葱 生姜 椰浆 500克 15毫升 2汤匙 3克 20毫升 少许 3片 2汤匙鸡中翅 油 咖喱 盐 料酒 小葱 生姜 椰浆鸡中翅油咖喱盐料酒小葱生姜椰浆500克 15毫升 2汤匙 3克 20毫升 少许 3片 2汤匙500克15毫升2汤匙3克20毫升少许3片2汤匙 【做法】【做法】【做法】
1、鸡中翅洗净后沥干水分 2、准备油咖喱，料酒，姜片，小葱的葱白和葱叶分别切段 3、用刀把鸡中翅分别斜切2刀
4、热锅倒入底油 5、温油下入鸡中翅煸炒至表面全部变色 6、加入料酒煸炒均匀
7、再把葱白和姜片加入 8、加入油咖喱煸炒至鸡翅裹上咖喱 9、加入盐煸炒均匀
10、加入开水，水量和食材平盖上大火烧开后转中小火20分钟 11、打开加入椰浆煮至汁水浓稠后熄火出锅 12、撒上葱花上桌 【小贴士】【小贴士】【小贴士】 1.鸡翅膀中间切2刀便于更入味，不要油咖喱可以用其它咖喱。 2.这道菜的汤汁不要收干味道更佳。 04 by 薄灰 吸足汤汁的糯米，软糯入味，鸡肉鲜嫩……
【食材】【食材】【食材】 糯米 鸡翅 蚝油 料酒 生抽 黑胡椒粉 姜 葱 盐 100克 8个 1汤匙 1/2汤匙 1汤匙 1/2茶匙 2片 3根 1茶匙糯米 鸡翅 蚝油 料酒 生抽 黑胡椒粉 姜 葱 盐 100克 8个 1汤匙 1/2汤匙 1汤匙 1/2茶匙 2片 3根 1茶匙糯米 鸡翅 蚝油 料酒 生抽 黑胡椒粉 姜 葱 盐 100克 8个 1汤匙 1/2汤匙 1汤匙 1/2茶匙 2片 3根 1茶匙糯米 鸡翅 蚝油 料酒 生抽 黑胡椒粉 姜 葱 盐糯米鸡翅蚝油料酒生抽黑胡椒粉姜葱盐100克 8个 1汤匙 1/2汤匙 1汤匙 1/2茶匙 2片 3根 1茶匙100克8个1汤匙1/2汤匙1汤匙1/2茶匙2片3根1茶匙 【做法】【做法】【做法】
1、准备所需材料，提前将糯米用清水浸泡一晚上。 2、鸡翅洗净，加入适量的盐、蚝油、料酒、黑胡椒粉、姜末、葱段、生抽，拌匀后蒙上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制2小时以上。 3、糯米沥干水份，将腌制好的鸡翅均匀地蘸上一层糯米。
4、盘子里铺上薄薄一层糯米，摆放上蘸了糯米的鸡翅。 5、蒸锅里倒入足量清水，水开后将鸡翅放在蒸笼里，蒸40分钟左右即可。 【小贴士】【小贴士】【小贴士】 糯米要提前充分浸泡透，这样才容易蒸熟，并且糯米的口感也会更好 05 塔吉锅台式三杯鸡 byroy_331 三杯鸡的来历众说纷纭，今天做的台式三杯鸡是带九层塔的，所谓“三杯”，是一杯油、一杯酱油、一杯米酒。这杯油并不是普通的色拉油，而是麻油。 九层塔是制作三杯鸡不能不放的灵魂香料，虽然九层塔是罗勒的亲戚，但是它们的香味还是有区别的，九层塔是红骨绿叶，比罗列味道浓郁，所以大家如果要想做出地道味道就要买九层塔，而不是拿罗勒去代替。
【食材】【食材】【食材】 鸡翅 九层塔 麻油 橄榄油 酱油（生抽） 老抽 米酒 姜 大蒜 冰糖 500g 50g 30ml 30ml 50ml 20ml 100ml 3片 5瓣 5g鸡翅 九层塔 麻油 橄榄油 酱油（生抽） 老抽 米酒 姜 大蒜 冰糖 500g 50g 30ml 30ml 50ml 20ml 100ml 3片 5瓣 5g鸡翅 九层塔 麻油 橄榄油 酱油（生抽） 老抽 米酒 姜 大蒜 冰糖 500g 50g 30ml 30ml 50ml 20ml 100ml 3片 5瓣 5g鸡翅 九层塔 麻油 橄榄油 酱油（生抽） 老抽 米酒 姜 大蒜 冰糖鸡翅九层塔麻油橄榄油酱油（生抽） 老抽米酒姜大蒜冰糖500g 50g 30ml 30ml 50ml 20ml 100ml 3片 5瓣 5g500g50g30ml30ml50ml 20ml100ml3片5瓣5g 【做法】【做法】【做法】
1、材料大集合，大蒜旁边是九层塔的枝干哦！ 2、因为买的是冰鲜的鸡翅，所以水煮一次后再洗净血水哦，新鲜鸡的话可以省略这道工序。
3、热锅下油下大蒜、姜片爆香。 4、下鸡翅翻炒均匀。 5、倒入混合好的调料。
6、放入冰糖、九层塔的枝干再翻炒均匀。 7、盖上盖子，大火煮开后转中小火炖30分钟。因为每家的火力有大小，所以不要纠结一定要用多长时间，根据自家煤气灶的火力增减时间吧！ 8、30分钟后放入九层塔，开大火收汤。
9、汤收的差不多了，最后淋上麻油即可出锅，因为长时间炖煮麻油的香味会变淡，出锅之前再加麻油会比较香哦！ 【小贴士】【小贴士】【小贴士】 选最这道菜要一个锁水性能好的砂锅、铸铁锅，因为普通锅水汽蒸发太快了，往往菜还没烧好汤都没了。所以选好一个合适的锅是关键哦！ 06 by 老七by老七 外酥里嫩，不耗费一滴油，就能做出媲美kfc的黄金烤翅！
【食材】【食材】【食材】 鸡翅 食盐 白砂糖 大蒜粉 洋葱粉 姜粉 胡椒粉 鸡精 8根 2g 0.5小匙 0.5小匙 0.5小匙 0.25小匙 0.25小匙 0.25小匙鸡翅 食盐 白砂糖 大蒜粉 洋葱粉 姜粉 胡椒粉 鸡精 8根 2g 0.5小匙 0.5小匙 0.5小匙 0.25小匙 0.25小匙 0.25小匙鸡翅 食盐 白砂糖 大蒜粉 洋葱粉 姜粉 胡椒粉 鸡精 8根 2g 0.5小匙 0.5小匙 0.5小匙 0.25小匙 0.25小匙 0.25小匙鸡翅 食盐 白砂糖 大蒜粉 洋葱粉 姜粉 胡椒粉 鸡精鸡翅食盐白砂糖大蒜粉洋葱粉姜粉胡椒粉鸡精8根 2g 0.5小匙 0.5小匙 0.5小匙 0.25小匙 0.25小匙 0.25小匙8根2g0.5小匙0.5小匙0.5小匙0.25小匙0.25小匙0.25小匙 【做法】【做法】【做法】
1、鸡翅用牙签或叉子扎上小洞，扎得越多，越容易入味。*秘籍一，这样既能保持鸡翅完整，又能快速入味。我是用做扣肉用的工具来扎孔，不费事。 2、将鸡翅放进保鲜袋，加入全部调味料，保鲜袋收口，隔着袋子给鸡翅按摩十分钟，即可快速入味。*秘籍二，用保鲜袋给鸡翅快速入味，既不会弄脏手，又能快速解决战斗。 3、逐一给鸡翅两面沾上面包糠。
4、将鸡翅摆放入铺有锡纸的烤盘中。 5、放入190度预热好的烤箱中，中层，烘烤25分钟。 6、烤好的鸡翅上色效果非常均匀，外酥里嫩，可以媲美kfc的黄金烤翅哦！ 07 by 小煜小煜 烤鸡翅是不是都吃腻了呢？那就试试鸡翅包饭吧，用隔夜的米饭加入蔬菜、香肠一起炒出香喷喷的炒饭，包入鸡翅中，烤的皮焦肉香。
【食材】【食材】【食材】 鸡翅 香菇 洋葱 胡萝卜 彩椒 隔夜米饭 盐 新奥尔良烤肉料 生抽 鸡粉 白胡椒粉 蚝油 4个 1个 10克 10克 10克 1小碗 适量 35克 10克 5克 5克 5克鸡翅 香菇 洋葱 胡萝卜 彩椒 隔夜米饭 盐 新奥尔良烤肉料 生抽 鸡粉 白胡椒粉 蚝油 4个 1个 10克 10克 10克 1小碗 适量 35克 10克 5克 5克 5克鸡翅 香菇 洋葱 胡萝卜 彩椒 隔夜米饭 盐 新奥尔良烤肉料 生抽 鸡粉 白胡椒粉 蚝油 4个 1个 10克 10克 10克 1小碗 适量 35克 10克 5克 5克 5克鸡翅 香菇 洋葱 胡萝卜 彩椒 隔夜米饭 盐 新奥尔良烤肉料 生抽 鸡粉 白胡椒粉 蚝油鸡翅香菇洋葱胡萝卜彩椒隔夜米饭盐新奥尔良烤肉料生抽鸡粉白胡椒粉蚝油4个 1个 10克 10克 10克 1小碗 适量 35克 10克 5克 5克 5克4个1个10克10克10克1小碗适量35克10克5克5克5克 【做法】【做法】【做法】
1、准备材料。香菇、彩椒、香肠、胡萝卜、洋葱切小丁。 2、鸡翅去骨，鸡翅尖的骨头可以不用去，只需要去掉鸡翅中的骨头。骨头很好去，只需要切断筋，沿着骨头用刀刮，鸡皮翻过来，很容易就去掉了。（尽量不要切断鸡皮，不然包上饭会漏） 放入新奥尔良烤肉料，腌制一夜。 3、油锅烧热，放入洋葱丁，炒出香味。
4、放入香菇丁、胡萝卜丁，煸炒。 5、再放入香肠丁，炒匀。 6、放入隔夜米饭，一起煸炒匀。
7、放入调料（生抽 10克 盐 适量 鸡粉 5克 白胡椒粉 5克 蚝油 5克 ）炒匀。 8、腌好的鸡翅中塞入炒饭。放入烤盘排好。 9、烤箱中层、上下火、220度，烤20分钟。上层，上色，10分钟即可。 【小贴士】【小贴士】【小贴士】 1、炒饭里的材料，可以选择喜欢的蔬菜和肉。
怎么样？怎么样？ 是不是已经食指大动了？是不是已经食指大动了？ 反正反正小编小编写到这里，写到这里， 已经馋倒在屏幕前了已经馋倒在屏幕前了………… ~明天见~~明天见~~明天见~ - END - 听说， 最会吃的人都在这里哦~ 你还在等什么呢？
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