芒果千层芒果千层芒果千层 薄如蝉翼的可丽饼皮搭配顺滑的奶油香醍,夹上芒果,没有人会拒绝~
课程难易度:2星(5星为上限) 适用人群:初学者初学者 课程要点:课程要点: 1.千层皮的烙制 2.奶油香缇的打发 3.清楚呢个蛋糕的组合 4.千层蛋糕的装饰 食材:食材:食材:食材: 1.可丽饼皮:1.可丽饼皮:1.可丽饼皮:1.可丽饼皮 全蛋 4个 牛奶 400g 低筋面粉 156g 淡奶油 32g 黄油 12g 盐 1.5g 香草精 适量全蛋 4个 牛奶 400g 低筋面粉 156g 淡奶油 32g 黄油 12g 盐 1.5g 香草精 适量全蛋 4个全蛋全蛋全蛋全蛋全蛋4个4个4个牛奶 400g牛奶牛奶牛奶牛奶牛奶400g400g400g400g低筋面粉 156g低筋面粉低筋面粉低筋面粉低筋面粉低筋面粉低筋面粉156g156g156g156g淡奶油 32g淡奶油淡奶油淡奶油淡奶油淡奶油淡奶油32g32g32g黄油 12g黄油黄油黄油黄油黄油黄油12g12g12g12g盐 1.5g盐盐1.5g1.5g香草精 适量香草精香草精适量适量 2.肉馅:2.肉馅:2.肉馅:2.肉馅肉馅 芒果切片 适量 香缇奶油 适量 淡奶油 100g 砂糖 8~10g 炼奶 5~8g 香草精芒果切片 适量 香缇奶油 适量 淡奶油 100g 砂糖 8~10g 炼奶 5~8g 香草精芒果切片 适量芒果切片芒果切片芒果切片芒果切片芒果切片适量适量适量香缇奶油 适量香缇奶油香缇奶油香缇奶油香缇奶油香缇奶油适量适量适量适量淡奶油 100g淡奶油淡奶油淡奶油淡奶油淡奶油淡奶油100g100g100g100g砂糖 8~10g砂糖砂糖砂糖砂糖砂糖砂糖8~10g8~10g8~10g炼奶 5~8g炼奶炼奶炼奶炼奶炼奶炼奶5~8g5~8g5~8g5~8g香草精香草精香草精
菓子菌菓子菌菓子菌 擅长法式西点,80后西点师, 擅长创新,从业五年多时间, 有丰富的西点制作经验, 骨灰级烘焙者,在多个培训机构进修培训过, 喜欢独立钻研各类西点制作, 只为做出征服人们味蕾的甜品 下载网上厨房APP 更多精美食谱即刻获取 近期还有大波免费线上教学课程 等你来学哦! ▼
~明天见~