12月14日 周三 下午18:30-19:30 课程：蔓越莓三色吐司 网上厨房APP，就等你来 曾经有人问爱因斯坦 “世界上最伟大的发明是什么?” 他毫不犹豫地回答道：“面包！”
追溯 面包是由古代埃及人和巴比伦人发明的 最初，他们将面粉和入水和盐制成面包 但由于面团没有经过发酵 所以这种面包又干又硬 后来，埃及人在无意中将和好的面团放置在阳光下 面团受热后便自行发酵 这时再把面团放在火上烤熟 做出来的面包就变得松软可口了
——蔓越莓三色吐司—— 吐司，是英文toast的音译 粤语（广东话）叫多士 实际上就是用长方形带盖或不带盖的 烤听制作的听型面包
本期，酸柠檬老师将教大家做一款三色吐司 蔓越莓三色吐司蔓越莓三色吐司 是可以对色彩尽情发挥的花色吐司 当然，你可以随自己喜好 把蔓越莓换成其他果干 把颜色换成其他自然色彩 本期主讲本期主讲
酸柠檬酸柠檬 酷德教育高级烘焙西点技师 从业18年 专业各种高端西点 推崇创意西点制作 曾在全国各地从事于烘焙行业 先后担任过裱花师、烘焙师 西点主管、研发技师等职 2012年来到杭州酷德西点咖啡学校 从事于西点教学至今 于他而言 烘焙就是不停地发现与创新 ◆◆◆◆◆◆ 课程难易度课程难易度： 适用人群适用人群：有一定基础、进阶学习 ——课程要点—— 1、 吐司面包材料的讲解 2、 面团搅拌 3、 面团上色技巧 4、 三色吐司制作成型技巧 5、 面团发酵讲解 6、 吐司烘烤节点讲解 ——食材、厨具准备—— 食材：食材食材： 面包粉 酵母 奶粉 白糖 牛奶 鸡蛋 盐 黄油 蔓越莓 抹茶粉 可可粉 500g 6g 20g 90g 240g 1个 5g 60g 80g 5g 10g面包粉 酵母 奶粉 白糖 牛奶 鸡蛋 盐 黄油 蔓越莓 抹茶粉 可可粉 500g 6g 20g 90g 240g 1个 5g 60g 80g 5g 10g面包粉 酵母 奶粉 白糖 牛奶 鸡蛋 盐 黄油 蔓越莓 抹茶粉 可可粉 500g 6g 20g 90g 240g 1个 5g 60g 80g 5g 10g面包粉 酵母 奶粉 白糖 牛奶 鸡蛋 盐 黄油 蔓越莓 抹茶粉 可可粉面包粉酵母奶粉白糖牛奶鸡蛋盐黄油蔓越莓抹茶粉可可粉500g 6g 20g 90g 240g 1个 5g 60g 80g 5g 10g500g6g20g90g240g1个5g60g80g5g10g 厨具：厨具厨具： 烤箱 发酵箱 土司盒 烤盘 厨师机 擀面棍烤箱 发酵箱 土司盒 烤盘 厨师机 擀面棍烤箱 发酵箱 土司盒 烤盘 厨师机 擀面棍烤箱 发酵箱 土司盒烤箱发酵箱土司盒烤盘 厨师机 擀面棍烤盘厨师机擀面棍 —— 本期课程 ————本期课程—— 12月14日 周三12月14日 周三12月14日 周三 下午18:30-19:30下午18:30-19:30下午18:30-19:30 蔓越莓三色吐司蔓越莓三色吐司蔓越莓三色吐司 本场课程仅售5元哦仅售5元哦 就在网上厨房app，等你一起来学习就在网上厨房app，就在网上厨房app，等你一起来学习 *本期课程为在线教学，更多精品教学课程在线教学精品教学课程 在网上厨房APP客户端-课堂版块即可观看网上厨房APP客户端课堂版块
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