| 材料 || 材料 | 内脂豆腐1盒、肉末70克、鸡蛋2个、 榨菜30克、生抽1.5汤匙、 香葱1

| 材料 || 材料 | 内脂豆腐1盒、肉末70克、鸡蛋2个、 榨菜30克、生抽1.5汤匙、 香葱1根、大蒜头2瓣 | 步骤 || 步骤 |

把豆腐倒扣在盆里，切成小块

鸡蛋打散加入温水，温水放1克盐，鸡蛋与温水比例为1:1

过滤蛋液

蛋液到入豆腐盆中

开水锅中小火蒸十分钟

热锅中放入蒜泥和肉末

翻炒出香味后加入榨菜末

放1.5汤匙生抽、放一汤匙香油翻炒均匀出锅

撒上葱花

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