来自厨友@yvonne1121来自厨友@yvonne1121
以前超喜欢食其家的，在不会做饭的那会，好了自从看了一本日本菜谱里有推荐这种做法，有点跃跃欲试，再然后呢！我居然发现这个菜谱是无！油！的！而且！非常非常好吃也很简单很简单！厨房小白也能做！
材料：材料： 牛肉片300g、味淋适量、清酒适量、清水适量、洋葱适量、白胡椒盐适量、糖适量、酱油or生抽适量、黑胡椒粉适量、蛋一个（没有也不要紧）、葱点缀、白芝麻点缀 步骤：步骤：步骤： 1.把材料准备好，合照！茄子！
2.洋葱洗干净切好，清水、味淋、清酒，按照2:1:1的比例，混合。水高度没过洋葱！
3.一路大火开始煮洋葱。然后拿出酱油或者生抽倒入。我买的是这个万字酱油。
4.也倒入牛肉和糖、胡椒，继续大火煮。到差不多的时候，小火收汁。
5.烧沸腾水，把蛋迅速倒入，倒入的速度和姿势比较重要，要让蛋不散、蛋白都包裹住蛋黄，成色和形状各方面好看~
6.看！外面都是熟的了，里面是流心的好看的蛋黄液，要买可食用的鸡蛋哦！卫生很重要呢！
7.火候很重要，外面蛋白要熟透里面蛋黄要流动。这个没啥经验，就是自己多掌握，多试试。
8.牛肉收汁完成盖在饭上，放个蛋，是不是已经很好吃的样子啦！
