12月23日 周五 下午14:00开始 课程：精美日式便当（一） 网上厨房APP，就等你来 ——日式便当——
日式料理即“和食” 主食以米饭、面条为主 因为靠近大海 所以副食多以新鲜鱼虾等海产 常常配以日本酒 和食以清淡著称 烹调时尽量保持材料本身的原味
在日本料理的制作上 要求材料新鲜，切割讲究，摆放艺术化 注重“色、香、味、器”四者的和谐统一 不仅重视味觉享受 而且很重视视觉上的享受
和食要求色自然、味鲜美、形多样、器精良 并且，在材料和调理法重视季节感 而便当 我觉得是将所有日本料理 都能浓缩在内的一个精华 普通的食材，经过精心的烹饪 便能焕然一新
本期我们将要学的不是简单的一个便当 我们要学的是一个缩影 是日本人在日本文化中的一个缩影 谁说便当只是哄小孩 里头的奥秘你体会了多少？ 本期，跟随小燕老师的步伐 让大家从日本便当 了解日本料理的奥秘 本期主讲本期主讲
小燕小燕 烘焙教师 越南华侨 学前教育师范毕业 9年前开始接触港式甜品 7年前开始接触烘焙 现就职于妈咪烘焙家庭烘焙魔法社 专于少儿烘焙、各国美食 食物，其实不单单只是解决温饱 它更多的是融入了当地的文化 融入了历史演变的一种过程 它们是当地人的一种非文化遗产 是当地的一种文化传承 是祖祖辈辈的记忆 ◆◆◆◆◆◆◆◆◆ 课程难易度课程难易度： 适用人群适用人群：初学者 ——课程要点—— 1.日本文化与日本饮食文化 2.寿司卷、蛋卷的做法 3.芝士汉堡扒的做法 4.鲜虾天妇罗的做法 ——食材、厨具准备—— 食材：食材食材： 米饭 香肠 紫菜 芝士 酸萝卜 猪肉 鸡蛋 青瓜 生菜 午餐肉 胡萝卜米饭 香肠 紫菜 芝士 酸萝卜 猪肉 鸡蛋 青瓜 生菜 午餐肉 胡萝卜米饭 香肠 紫菜 芝士 酸萝卜 猪肉 鸡蛋 青瓜 生菜 午餐肉 胡萝卜米饭 香肠 紫菜 芝士 酸萝卜米饭米饭香肠香肠紫菜紫菜芝士芝士酸萝卜酸萝卜猪肉 鸡蛋 青瓜 生菜 午餐肉 胡萝卜猪肉猪肉鸡蛋鸡蛋青瓜青瓜生菜生菜午餐肉午餐肉胡萝卜胡萝卜 厨具：厨具厨具： 刀 竹帘 平底锅 砧板 电磁炉刀 竹帘 平底锅 砧板 电磁炉刀 竹帘 平底锅 砧板 电磁炉刀 竹帘刀刀竹帘竹帘平底锅 砧板 电磁炉平底锅砧板电磁炉 —— 本期课程 ————本期课程—— 12月23日 周五12月23日 周五12月23日 周五 下午14:00开始下午14:00开始下午14:00开始 日式料理的缩影-日式便当（一）日式料理的缩影-日式便当（一） 本场课程免费哦免费 就在网上厨房app，等你一起来学习就在网上厨房app，就在网上厨房app，等你一起来学习 *本期课程为在线教学，更多精品教学课程在线教学精品教学课程 在网上厨房APP客户端-课堂版块即可观看网上厨房APP客户端课堂版块
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