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排队也要吃的经典港式甜品——香蕉班戟

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材料:材料:材料: 牛奶250ml、低筋面粉60g、鸡蛋2颗、细砂15g、黄油10ml、香蕉一根、鲜奶油120ml 步骤:步骤:步骤: 1.然后取2枚鸡蛋, 加入15克白砂,150克牛奶;搅拌均匀。取60克低筋面粉,用筛子过滤;加入到面粉牛奶糊中。

2.将调制好的面粉糊搅拌均匀。过滤(过滤后的饼皮会更滑,更少起泡)。最后加入10毫升液体黄油,搅拌均匀后备用

3.取120毫升鲜奶油,加入10克砂,然后用搅拌器将奶油打发成固体状。加热不沾平底锅,抹少许油,将一勺面糊倒入锅中,迅速转匀,慢火煎到凝固,一面煎好后翻面,以此将所有面糊做成薄面饼

4.香蕉去皮切段,准备食材:面饼、奶油香蕉

5.取一张面饼,在面饼的中间铺上一层奶油,上面放上香蕉段,然后再加一层奶油

6.最后将班戟包成四方形,冷藏30分钟即可

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