腊八节 今天是腊八节，农历腊月（十二月）初八。腊八节，俗称“腊八”，是汉族传统节日，民间流传着吃“腊八粥”，泡腊八蒜（有的地方是“腊八饭”）的风俗。腊八节，俗称“腊八”，是汉族传统，流传着吃“腊八粥”，泡腊八蒜（有的地方是“腊八饭”）的风俗。 我国喝腊八粥的的历史已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。
而在新时代的今天，人们依然沿袭了传统文化，在寒冷的天气中吃一碗腊八粥格外的温暖，当然在中国北方一些不产或少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。隔天用各种果、蔬做成臊子，把面条擀好，到腊月初八早晨全家吃腊八面。。 对于蹭粥小厨君而言，不用自己做腊八粥。你看，很多的商家或者寺庙都在免费发放腊八粥，祝福喝粥的人吉祥如意，真的感谢他们٩(๑ᴗ๑)۶
不同地区腊八粥的用料都不同，但基本上都包括大米、小米、糯米、紫米、薏米等谷类，黄豆、红豆、绿豆、豇豆等豆类，红枣、花生、莲子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圆、葡萄干、白果等干果。有人愿意叫它八宝粥，勉强算是吧。 为了不冻掉下巴，还是来做一碗吧。做法其实很简单。 【材料】:圆糯米150克，绿豆25克，红豆25克，腰果25克，花生25克，桂圆25克，红枣25克，陈皮1小片， 【调料】:冰糖75克 【做法】: 1.先将所有材料用水泡软，洗净， 2.粥锅内注入水，加入所有材料煮开后，转中火煮约三十分钟， 3.放入冰糖调味即可食用。 此粥凉食、热食均可。此粥凉食、热食均可。 腊八粥材料多，但是制作腊八粥，选料有特别的讲究，尤其是具有食疗作用的原料，要根据身体状况投放。
①糖尿病病人:燕麦、荞麦为首选②老年人:可多放点大豆③中青年人:多放些不同的米④孕妇:香软腊八粥最合适⑤儿童:原料尽可能丰富.⑥肠胃不好:把粥熬得稍稠些
那么你呢？ ▼
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