今天小厨君教你把桂花绿豆汤做成固体~想知道什么味道吗？跟着下面的步骤知道啦~
材料：材料：材料： 模具25×7×8cm、磅蛋糕模具、绿豆300g、糖200g、绿豆沙350g、琼脂8g、水500ml、糖80g、椰浆200ml、琼脂2g、糖适量、桂花适量 步骤：步骤：步骤： 1首先制作绿豆沙。用300g绿豆可以做出600g绿豆沙。绿豆煮熟，滤水，将绿豆过一遍筛子，去掉绿豆皮，再加糖炒干。或者用料理机。
2.加200g糖，煮7、8分钟，变成黏糊糊的豆沙，冷藏一夜。8g琼脂加大量水，泡20分钟，变成像粉条一样。捞出琼脂。8g琼脂加大量水，泡20分钟，变成像粉条一样。捞出琼脂。捞出琼脂。
3.加糖80g，当然可以跳过这一步，到后面加完豆沙再根据味道加糖。加水500ml。煮沸，直到琼脂完全溶解。
4.加入豆沙。
5.豆沙和水搅拌均匀后过筛。准备模具和油纸。模具内壁喷水，使油纸服帖。垫上油纸。
6.入模。琼脂低于40度就会凝固。等待豆沙羊羹晾凉的时候来制作白色层。椰浆也可以换成牛奶、桂花茶等等。200ml水加2g琼脂和少量桂花煮开。
7.干花口感不好，我们只要香气就可以了，滤掉干花。晃一下模具，琼脂表面已经凝结，内部还没凝结的时候就可以把椰浆淋上去。
8.接着放进冰箱，等到彻底冷却就可以开吃咯~~
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