网上厨房美食达人：刘科元烘焙学院网上厨房美食达人：刘科元烘焙学院网上厨房美食达人：刘科元烘焙学院 国家认证十佳西点师 今天，小厨君为你介绍来自达人@刘科元烘焙学院制作的红丝绒泡芙，一起来学习~今天，小厨君为你介绍来自达人@刘科元烘焙学院@刘科元烘焙学院刘科元烘焙学院刘科元烘焙学院制作的红丝绒泡芙，一起来学习~
泡芙（puff）是一种源自意大利的甜食，这款甜点是下午茶必备的点心。一口咬下去外暖内冷，外酥内滑配上一杯茶，或者咖啡，美味到爆灯。使用家庭烤炉商业烤炉均可，教你制作美味与外形兼重的红丝绒泡芙。泡芙（puff）是一种源自意大利的甜食，这款甜点是下午茶必备的点心。一口咬下去外暖内冷，外酥内滑配上一杯茶，或者咖啡，美味到爆灯。使用家庭烤炉商业烤炉均可，教你制作美味与外形兼重的红丝绒泡芙。
课程难易度：2星（5星为上限） 适用人群：初学者初学者初学者初学者 1.泡芙酥皮的厚度需要0.3cm 2.泡芙烫面需要搅拌均匀，并且加入鸡蛋需要分次加 3.加入的鸡蛋需要根据面糊的稠度增加或减少 4.香草奶油需要提前一天晚上制作好，冷藏12小时 食材：食材：食材： 泡芙酥皮泡芙酥皮泡芙酥皮泡芙酥皮 黄油 80g 低筋面粉 100g 细砂糖 100g黄油 80g 低筋面粉 100g 细砂糖 100g黄油 80g黄油黄油黄油黄油黄油黄油黄油80g80g80g80g80g80g80g80g低筋面粉 100g低筋面粉低筋面粉低筋面粉低筋面粉低筋面粉低筋面粉低筋面粉低筋面粉100g100g100g100g100g100g100g细砂糖 100g细砂糖细砂糖细砂糖细砂糖细砂糖细砂糖细砂糖细砂糖100g100g100g100g100g100g100g 食材：食材：食材： 泡芙面糊泡芙面糊泡芙面糊泡芙面糊 黄油 100g 水 250g 盐 5g 糖 5g 低筋粉 150g黄油 100g 水 250g 盐 5g 糖 5g 低筋粉 150g黄油 100g黄油黄油黄油黄油黄油黄油黄油100g100g100g100g100g100g100g100g水 250g水水水水水水水水250g250g250g250g250g250g250g盐 5g盐盐盐盐盐盐盐盐5g5g5g5g5g5g5g糖 5g糖糖糖糖糖糖糖糖5g5g5g5g5g5g5g5g低筋粉 150g低筋粉低筋粉低筋粉低筋粉低筋粉低筋粉低筋粉150g150g150g150g150g150g 鸡蛋 4~5个 香草荚 1根 淡奶油 750g 吉利丁 7g 白巧克力 120g鸡蛋 4~5个 香草荚 1根 淡奶油 750g 吉利丁 7g 白巧克力 120g鸡蛋 4~5个鸡蛋鸡蛋鸡蛋鸡蛋鸡蛋鸡蛋鸡蛋4~5个4~5个4~5个4~5个4~5个4~5个4~5个4~5个香草荚 1根香草荚香草荚香草荚香草荚香草荚香草荚香草荚香草荚香草荚1根1根1根1根1根1根1根1根淡奶油 750g淡奶油淡奶油淡奶油淡奶油淡奶油淡奶油淡奶油淡奶油750g750g750g750g750g750g750g吉利丁 7g吉利丁吉利丁吉利丁吉利丁吉利丁吉利丁吉利丁吉利丁7g7g7g7g7g7g7g7g白巧克力 120g白巧克力白巧克力白巧克力白巧克力白巧克力白巧克力白巧克力120g120g120g120g120g120g 搜索课程名称搜索课程名称 等你来看哦！等你来看哦！等你来看哦！ ▼
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