来自厨友@猫仔来自厨友@猫仔来自厨友@猫仔 资深烘焙爱好者 为烘焙疯狂 视烘焙为另一个生命 从事私房

来自厨友@猫仔来自厨友@猫仔来自厨友@猫仔 资深烘焙爱好者 为烘焙疯狂 视烘焙为另一个生命 从事私房烘焙3年 资深吃货 喜欢研究与探讨新鲜事物

紫薯的那一抹紫，加上椰蓉与众不同的香味，抵挡不住的诱惑。下午茶，配上一杯咖啡或一杯茶，吃上几粒，那是极好极好的。

材料：材料：材料： 低筋面粉80克、椰蓉30克、紫薯（去皮）250克、黄油60克、糖粉30克、奶粉20克、椰蓉（包裹表面用）适量 步骤：步骤：步骤： 1.准备好所有材料，紫薯洗干净去皮。再切厚度一致的片状。再切厚度一致的片状。

2.锅中放入适量的水烧开，放入紫薯蒸至熟透。蒸好的紫薯趁热用勺子压成细腻的泥状。

3.60克黄油提前拿出温室软化，软化好放入30克糖粉，用电动打蛋器打至看不见糖粉。

4.再加入250克紫薯泥，用电动打蛋器打至黄油与紫薯混合均匀。

5.筛入80克低筋面粉，加入20克奶粉，椰蓉30克。

6.混合均匀，无干粉状即可。准备个干净的碟子，倒入适量的椰蓉。

7.把所有都搓成大小一致的小圆子。搓好的小圆子放入椰蓉中滚一圈，让表面裹满椰蓉。搓好的小圆子放入椰蓉中滚一圈，让表面裹满椰蓉。

8.裹了椰蓉后全部摆入烤盘中。

9.烤箱预热10分钟，上火175度，下火165度，总时间25分钟。烤15分钟后，最后10分钟，把上火调到160度，下火155度。

10.完成~

该文观点仅代表作者本人，网厨系信息发布平台，网厨仅提供信息存储空间服务. 广告 低俗色情 疑似抄袭 其他 提交