早年的群众在一起干活，吃一个锅里的饭，所以就叫大锅菜，是一道接地气的中国菜。大锅菜食材种类多，有猪肉

早年的群众在一起干活，吃一个锅里的饭，所以就叫大锅菜，是一道接地气的中国菜。大锅菜食材种类多，有猪肉、白菜、豆腐、粉条、海带等。 大锅菜是小厨君小时候经常吃的一道家常菜，小时候很挑食的我配着大锅菜能吃很多饭。浓浓的肉香融入白菜和豆腐里，再加上吸足了菜汤的粉条，真是好吃到不行。现在自己在外工作，经常会想家，也会想念这种家的味道。

材料：材料：材料： 五花肉适量、熟鸡蛋2个、豆腐块、泡发粉条适量、姜片、八角、白菜适量、土豆块、 蒜苔段、适量、西红柿块、泡发香菇块适量 步骤：步骤：步骤： 1.所需食材

2.2个熟鸡蛋油炸，炸出虎皮

3.油炸适量豆腐，炸至金黄，搁置备用

4.食用油加入15g冰糖

5.炒出焦糖色，加入150g五花肉、少许姜片、八角

6.加入3汤匙生抽，适量土豆块、泡发香菇块，适量番茄块、少许白菜、蒜苔块

7.加入适量清水，大火煮沸

加入50g泡发粉条，适量食盐，转小火，炖20分钟，加入1汤匙老抽加入1汤匙老抽

成品展示

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