网上厨房美食达人：@杰妈网上厨房美食达人：@杰妈 玩烘焙8年多，社区教学达人 参加过国内外众多课程，只为追求更健康的美食 烘焙制作就是耐心 用心 恒心 今天，小厨君为你介绍来自达人@杰妈制作的鲜肉月饼，一起来学习~今天，小厨君为你介绍来自达人@杰妈制作的鲜肉月饼，一起来学习~ 苏式鲜肉月饼的特点是，皮酥馅嫩，香而不腻。制作区域为江浙沪三地，传统的正宗技艺保留在苏州。此项技艺技的基本内容包括：选料、初加工、擦馅、制皮、制酥、包酥、包馅、成型、盖章、烘烤、包装等等过程。
课程难易度：3星（5星为上限） 适用人群：有一定基础、进阶学习有一定基础、进阶学习有一定基础、进阶学习有一定基础、进阶学习有一定基础、进阶学习 1、如何让馅料又香又多汁 2、酥皮制作的要点 3、包皮的方法 4、烘烤的方法 食材：食材：食材： 中粉 150g 糖粉 6g 猪油 60g 温水 60g 低筋面粉 100g 猪油（油酥） 50g中粉 150g 糖粉 6g 猪油 60g 温水 60g 低筋面粉 100g 猪油（油酥） 50g中粉 150g中粉中粉中粉中粉中粉中粉中粉中粉中粉中粉中粉中粉中粉中粉150g150g150g150g150g150g150g150g150g150g150g150g150g150g糖粉 6g糖粉糖粉糖粉糖粉糖粉糖粉糖粉糖粉糖粉糖粉糖粉糖粉糖粉糖粉6g6g6g6g6g6g6g6g6g6g6g6g6g6g猪油 60g猪油猪油猪油猪油猪油猪油猪油猪油猪油猪油猪油猪油猪油猪油猪油60g60g60g60g60g60g60g60g60g60g60g60g60g60g温水 60g温水温水温水温水温水温水温水温水温水温水温水温水温水温水温水60g60g60g60g60g60g60g60g60g60g60g60g60g60g60g低筋面粉 100g低筋面粉低筋面粉低筋面粉低筋面粉低筋面粉低筋面粉低筋面粉低筋面粉低筋面粉低筋面粉低筋面粉低筋面粉低筋面粉低筋面粉100g100g100g100g100g100g100g100g100g100g100g100g猪油（油酥） 50g猪油（油酥）猪油（油酥）50g50g 肉糜 葱、盐、糖 芝麻油 榨菜 猪油 料酒 白胡椒 黑芝麻 老抽 生抽肉糜 葱、盐、糖 芝麻油 榨菜 猪油 料酒 白胡椒 黑芝麻 老抽 生抽肉糜 葱、盐、糖肉糜肉糜肉糜肉糜肉糜肉糜肉糜肉糜肉糜肉糜肉糜肉糜肉糜肉糜葱、盐、糖葱、盐、糖葱、盐、糖葱、盐、糖葱、盐、糖葱、盐、糖葱、盐、糖葱、盐、糖葱、盐、糖葱、盐、糖葱、盐、糖葱、盐、糖葱、盐、糖葱、盐、糖盐、糖糖芝麻油 榨菜芝麻油芝麻油芝麻油芝麻油芝麻油芝麻油芝麻油芝麻油芝麻油芝麻油芝麻油芝麻油芝麻油芝麻油芝麻油榨菜榨菜榨菜榨菜榨菜榨菜榨菜榨菜榨菜榨菜榨菜榨菜榨菜榨菜猪油 料酒猪油猪油猪油猪油猪油猪油猪油猪油猪油猪油猪油猪油猪油猪油猪油料酒料酒料酒料酒料酒料酒料酒料酒料酒料酒料酒料酒料酒料酒白胡椒 黑芝麻白胡椒白胡椒白胡椒白胡椒白胡椒白胡椒白胡椒白胡椒白胡椒白胡椒白胡椒白胡椒白胡椒白胡椒白胡椒黑芝麻黑芝麻黑芝麻黑芝麻黑芝麻黑芝麻黑芝麻黑芝麻黑芝麻黑芝麻黑芝麻黑芝麻黑芝麻黑芝麻黑芝麻老抽 生抽老抽老抽老抽老抽老抽老抽老抽老抽老抽老抽老抽老抽老抽老抽生抽生抽生抽生抽生抽生抽生抽生抽生抽生抽生抽生抽 等你来看哦！等你来看哦！等你来看哦！ ▼ ~明天见~
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