不需要冰淇淋机，不需要多次搅拌，完全没有冰渣！口感非常顺滑~喜欢抹茶的不要错过，赶紧自己在家做一个~ | 材料 || 材料 || 材料 | 淡奶油（雀巢）：280克 牛奶（鲜牛奶）：30克 白砂糖/木糖醇：70克 抹茶粉（五十铃/青岚）：20克 蛋黄：3个 | 步骤 || 步骤 || 步骤 | 准备食材，称重后备用
烧开水，隔水搅拌（水沸腾后要一直开着小火），蛋液变粘稠就可以了，千万不能太过头，不然蛋黄会变成结块，影响冰淇淋口感！
蛋液稠稠的，标准是手指划过刮刀，留下清晰的痕迹！
过筛，放凉，备用！（看到没有，没有一点渣渣哦，这个状态就是最好的！）
我一般都是隔凉水，放凉！自然放凉有点慢，心急党受不了啊！��
奶油用电动打蛋器，打发到8分！不能打过了！打过了，口感太过“泡”，没打到味，口感没有那么蓬松。
取三分之一的奶油，放到蛋液中搅拌均匀，你可以用刮刀，也可以用手动打蛋器。
搅拌均匀的状态
把抹茶蛋液，倒在奶油中，继续搅拌均匀。别怕消泡什么的，用力搅拌均匀。
我是用刮刀和打蛋器，一起搞定的。
搅拌均匀后的状态。稠稠的，软软的。很光滑亮泽的。
用马芬模固定着。顶部磨平，我用手指头！你也可以用刮刀什么的，我觉得手指头更快，更方便。
冷冻一夜
尝一口，嗯嗯，这股清爽直达心肺啊！爽啊！
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