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网上厨房美食达人：@郭新文网上厨房美食达人：@郭新文网上厨房美食达人：@郭新文 别人做的山楂糕很红，我做的不红，是山楂的本色，没加任何色素，鱼胶，纯山楂糕的制作，山楂能健脾开胃、消食化滞、活血化痰，具有降血脂、血压的作用；但山楂只消不补，脾胃虚弱者不宜多食。

山楂:1000克白塘:50克水:500克柠檬:1个 1.山楂1000克，先捏开去掉籽。山楂1000克，先捏开去掉籽。

2.然后泡水洗干净，再加10克盐泡一小时，洗干净捞出。

3.倒入500克水煮半小时后捞出。

4.放入料理机加入煮山楂的水一起打成糊。

5.倒入锅，加入50克白糖，挤进柠檬汁，小火熬制。这会儿不能离开，要一直搅拌。

6.熬到粘稠了关火，拿出放入保鲜盒磨平放凉，冷藏一夜。

7.早晨起来拿出，倒扣出来，想怎样切好看就怎样切了。

摆盘，成型。

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