2月13日 周一20：00 开始 本期课程：澳门小饼干 网上厨房APP，就等你来 —— 澳门小饼干 ——澳门小饼干 澳门小饼干，是日本蓝带的高级课程的初级小点初级 制作的手法简单容易上手简单容易上手容
但要切实的做好法式西点 不仅仅是做法上的模仿做法 而是要理解每个材料之间发挥的口感作用理解 这样才能更加的融会贯通融会贯通 和改良改良属于自己的配方
希望教学的每一个配方 带给大家不仅仅是如何制作 而是能够给大家一个个知识点 最后大家能够组建自己的甜点框架组建甜点框架
澳门小饼干算是饼干类的高颜值 口感主力朗姆酒和巧克力，做法简单 所以强力推荐给大家练手和把玩
<澳门小饼干><澳门小饼干> 课程难易度课程难易度： 适用人群适用人群：有一定基础、进阶 ——课程要点—— 1.饼干面团的混合要点 2.面团的使用状态判定及保存方法 3.通过简单的法式基础饼干讲解特殊材料 4.了解法式西点基础理论 5.法式西点最常用配酱甘纳许的制作 本期主讲本期主讲
小雅小雅 大学让我找寻到最想一辈子为伍的梦想 日本蓝带系统学习最传统且最严谨的法式西点 在甜点道路上有学不完的知识和技能 每次get到一个技点都会兴奋无比 只希望保留初心 一如既往的还是那份有着裂缝的戚风蛋糕 简简单单的不含杂质的却饱含爱 做一名能够被自己认同的匠人就好！ ◆◆◆◆◆◆◆◆◆ ——食材、厨具准备—— 食材：食材食材： （（面团部分面团部分）） 黄油 糖粉 杏仁粉 鸡蛋 盐 中筋面粉 可可粉 75g 58g 38g 15g 1g 90g 13g黄油 糖粉 杏仁粉 鸡蛋 盐 中筋面粉 可可粉 75g 58g 38g 15g 1g 90g 13g黄油 糖粉 杏仁粉 鸡蛋 盐 中筋面粉 可可粉 75g 58g 38g 15g 1g 90g 13g黄油 糖粉 杏仁粉 鸡蛋 盐 中筋面粉 可可粉黄油糖粉杏仁粉鸡蛋盐中筋面粉可可粉75g 58g 38g 15g 1g 90g 13g75g58g38g15g1g90g13g （（夹馅一夹馅一）） 黄油 葡萄糖 水 砂糖 可可粉 杏仁碎 13g 5g 5g 15g 1g 15g(不用提前烤)黄油 葡萄糖 水 砂糖 可可粉 杏仁碎 13g 5g 5g 15g 1g 15g(不用提前烤)黄油 葡萄糖 水 砂糖 可可粉 杏仁碎 13g 5g 5g 15g 1g 15g(不用提前烤)黄油 葡萄糖 水 砂糖 可可粉 杏仁碎黄油葡萄糖水砂糖可可粉杏仁碎13g 5g 5g 15g 1g 15g(不用提前烤)13g5g5g15g1g15g(不用提前烤) （（夹馅二夹馅二）） 淡奶油 牛奶巧克力 黑巧克力 黄油 朗姆酒 35g 90g 8g 8g 8g淡奶油 牛奶巧克力 黑巧克力 黄油 朗姆酒 35g 90g 8g 8g 8g淡奶油 牛奶巧克力 黑巧克力 黄油 朗姆酒 35g 90g 8g 8g 8g淡奶油 牛奶巧克力 黑巧克力 黄油 朗姆酒淡奶油牛奶巧克力黑巧克力黄油朗姆酒35g 90g 8g 8g 8g35g90g8g8g8g 工具：工具工具： （面团部分）（面团部分） 保鲜膜 切模 擀面杖 面粉筛 厨宝（搅拌机）保鲜膜 切模 擀面杖 面粉筛 厨宝（搅拌机）保鲜膜 切模 擀面杖 面粉筛 厨宝（搅拌机）保鲜膜 切模保鲜膜切模擀面杖 面粉筛 厨宝（搅拌机）擀面杖面粉筛厨宝（搅拌机） （夹馅部分）（夹馅部分） 小盆子 圆挤嘴 挤袋 小勺子 刮刀 均质机小盆子 圆挤嘴 挤袋 小勺子 刮刀 均质机小盆子 圆挤嘴 挤袋 小勺子 刮刀 均质机小盆子 圆挤嘴 挤袋小盆子圆挤嘴挤袋小勺子 刮刀 均质机小勺子刮刀均质机 —— 本期课程 ————本期课程—— 2月13日 周一 202月13日 周一 202月13日 周一 20：00开始：00开始 澳门小饼干课澳门小饼干课澳门小饼干课 本期直播课程免费哦直播免费哦 就在网上厨房，一起来学习吧就在网上厨房，一起来学习吧 *本期课程为线上教学，更多精品教学课程线上教学精品教学课程 登陆网上厨房APP客户端-课堂版块即可观看网上厨房APP客户端课堂版块 扫描下方二维码 下载网上厨房app 更多精美食谱即刻获取 近期还有大波免费线上教学课程 等你来学哦！ ▼ -END- 你好，我是网厨菌 扫码关注 更多名师精彩课程推荐给你 ~明天见~
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