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碟豆花:15克热水:250克高筋面粉:280克酵母:3克盐:2克砂糖:35克黄油:20克竹碳粉:1克南瓜籽:适量无花果:适量腰果:适量葡萄干:适量 1.碟豆花加刚烧开的热水泡5分钟，让碟豆花的颜色充分侵泡出来，这样过滤出来的水颜色比较深，做出来的成品更接近星空的颜色。过滤出170克碟豆花水，加入高筋面粉、酵母跟砂糖，用筷子搅拌成棉絮状
2.之后倒在揉面垫上，用手掌用力一直向前推揉。大约推揉15分钟左右，面团筋度变大，切下一小块可以撑出厚厚的膜
3.加入盐跟软化的黄油，继续用手掌推揉均匀。揉好的面团切下一小块可以撑出薄薄地手套膜即可
4.取95克面团加入竹碳粉揉均匀，之后两份面团揉均匀分装两个容器盖保鲜膜室温发酵至两倍大。发酵好的面团手指沾干粉按下去有个圆圆的洞，有轻微回弹即可
5.将两份面团取出，分别按压排气，之后揉光滑盖保鲜膜松弛一小会。将碟豆花面团分成2等份，揉均匀
6.取一份碟豆花面团，用擀面杖擀成长方形，宽度尽量跟吐司模具一样宽。在一边均匀的摆上无花果，之后卷起来
7.剩下的地方撒上腰果，葡萄干跟南瓜籽，分量可以根据自己喜好来调整。之后将面团卷起来，记得一定要卷紧，卷好后放入模具一侧
8.取竹炭面团，擀成长条，宽度同样是吐司模具的长度，之后卷起来。放入模具中间位置
9.取另外一份面团，同样的方法擀成长方形，重复12、13步骤，之后卷起来。放入模具另外一层，让两份包裹了果干的面团放在外侧，竹碳粉面团放在中间
10.入烤箱二次发酵至8分满，烤箱没有发酵的，可以放碗热水，温度降低可以换碗热水
