网上厨房美食达人：@爽轩网上厨房美食达人：@爽轩 85后上班族，非专业厨师 起因是喜欢吃各种甜品、糕点、美食、戒不掉。 在外面看到什么好吃的就想着为啥不自己回家做？ 于2012年，一入烘焙深似海…… 很高兴能通过“网上厨房”这个平台跟大家一起分享美食。 万圣节就快到了，万圣节的元素也特别多，虽然说以前是鬼节，但是现在好像已经变成狂欢节了~南瓜、糖果、女巫、扫把，各种恐怖搞怪的东西~今天就蹭个热闹，教大家做一款万圣节主题的纸杯蛋糕吧。
这款蛋糕的蛋糕胚是用戚风蛋糕的配方做的，是做蛋糕的基础，所以希望你有一点点烘焙基础，当然如果没有也没有关系，相信多练几次一定可以的，戚风蛋糕口感松软，上面加上一点像南瓜颜色的奶油做裱花，最上层是女巫的帽子是由奥利奥饼干和好时巧克力做的。又好看又有创意，萌萌哒~
课程难易度：3星（5星为上限） 适用人群：有一定基础、进阶学习有一定基础、进阶学习有一定基础、进阶学习有一定基础、进阶学习有一定基础、进阶学习有一定基础、进阶学习有一定基础、进阶学习有一定基础、进阶学习有一定基础、进阶学习有一定基础、进阶学习有一定基础、进阶学习 （一）要点一：鸡蛋采购的一定要新鲜，新鲜的鸡蛋白打发出来的蛋白霜更稳定，不新鲜的鸡蛋，虽然也能打发出泡沫，但是会很快消泡。 （二）要点二：蛋清和蛋黄一定要分开，如果蛋清里有蛋黄会打发不起来。 （三）要点三：糖分三次放入，不能一次性倒入，否则会抑制蛋白霜发泡 （四）要点四：一定要反复检查蛋白霜，表面和里面的气泡是否细小均匀 （五）要点五：倒入纸杯7-8分满就可以，否则可能会开裂 食材：食材：食材：食材： 细砂糖 90g 牛奶、色拉油（玉米油） 40g 低筋面粉 85g 新鲜鸡蛋 5个（50g左右一个） 奶油 200ml 食用色素 橘色 3-4滴细砂糖 90g 牛奶、色拉油（玉米油） 40g 低筋面粉 85g 新鲜鸡蛋 5个（50g左右一个） 奶油 200ml 食用色素 橘色 3-4滴细砂糖 90g细砂糖细砂糖细砂糖细砂糖细砂糖细砂糖细砂糖细砂糖细砂糖90g90g90g90g90g90g90g90g90g90g90g牛奶、色拉油（玉米油） 40g牛奶、色拉油（玉米油）牛奶、色拉油（玉米油）牛奶、色拉油（玉米油）牛奶、色拉油（玉米油）牛奶、色拉油（玉米油）牛奶、色拉油（玉米油）牛奶、色拉油（玉米油）牛奶、色拉油（玉米油）色拉油（玉米油）40g40g40g40g40g40g40g40g40g40g低筋面粉 85g低筋面粉低筋面粉低筋面粉低筋面粉低筋面粉低筋面粉低筋面粉低筋面粉低筋面粉85g85g85g85g85g85g85g85g85g85g新鲜鸡蛋 5个（50g左右一个）新鲜鸡蛋新鲜鸡蛋新鲜鸡蛋新鲜鸡蛋新鲜鸡蛋新鲜鸡蛋新鲜鸡蛋新鲜鸡蛋新鲜鸡蛋5个（50g左右一个）5个（50g左右一个）5个（50g左右一个）5个（50g左右一个）5个（50g左右一个）5个（50g左右一个）5个（50g左右一个）5个（50g左右一个）5个（50g左右一个）5个（50g左右一个）奶油 200ml奶油奶油奶油奶油奶油奶油奶油奶油奶油奶油200ml200ml200ml200ml200ml200ml200ml200ml200ml200ml200ml食用色素 橘色 3-4滴食用色素 橘色食用色素 橘色食用色素 橘色3-4滴3-4滴3-4滴 糖粉 15g 奥利奥饼干去掉夹心 6片 好时黑巧克力 6颗糖粉 15g 奥利奥饼干去掉夹心 6片 好时黑巧克力 6颗糖粉 15g糖粉糖粉糖粉糖粉糖粉糖粉糖粉糖粉糖粉15g15g15g15g15g15g15g15g15g15g15g奥利奥饼干去掉夹心 6片奥利奥饼干去掉夹心奥利奥饼干去掉夹心奥利奥饼干去掉夹心奥利奥饼干去掉夹心奥利奥饼干去掉夹心奥利奥饼干去掉夹心奥利奥饼干去掉夹心奥利奥饼干去掉夹心6片6片6片6片6片6片6片6片6片6片好时黑巧克力 6颗好时黑巧克力好时黑巧克力好时黑巧克力好时黑巧克力好时黑巧克力好时黑巧克力好时黑巧克力好时黑巧克力好时黑巧克力6颗6颗6颗6颗6颗6颗6颗6颗6颗6颗 等你来看哦！等你来看哦！等你来看哦！ ▼ ~明天见~
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