千层蛋糕的完美口感在于一层层不同质感食材的交替叠加。软糯的芒果与红薯泥一层又一层的裹在滑滑的蛋饼里是

千层蛋糕的完美口感在于一层层不同质感食材的交替叠加。软糯的芒果与红薯泥一层又一层的裹在滑滑的蛋饼里是千层饼的一种绝配！红薯和鸡蛋这两种营养食材的搭配确保吃下的不仅是红薯的香甜，还有满满的健康。 当我们臣服于千层蛋糕的颜值时，又恐慌于它的高热量。这款改良后的千层蛋糕绝对低脂低卡~想要瘦身减脂的小伙伴们，一起来做吧~ #芒果红薯千层蛋糕##芒果红薯千层蛋糕# by 私兔小厨私兔小厨

【材料】【材料】【材料】 饼皮材料：鸡蛋2只、低粉65g、玉米淀粉15g、脱脂奶135g、椰子油12g、鸡蛋2只、低粉65g、玉米淀粉15g、脱脂奶135g、椰子油12g、 馅料：红薯（中）1个、脱脂奶30g、芒果1个红薯（中）1个、脱脂奶30g、芒果1个 装饰：葡萄几颗、猕猴桃1个葡萄几颗、猕猴桃1个

【做法】【做法】【做法】 --红薯泥馅料做法--

1.红薯削皮，切成块。

2.将切好的红薯块，放在煮锅里煮熟。

3.待煮过沸腾之后，关火，用余热焖熟，大概10分左右，在这个空挡去准备饼料。

5.将红薯压成泥状

6.在红薯泥中加入脱脂牛奶，并进行搅拌。

7.红薯泥和脱脂奶混合成不稀不粘稠的时候，就可以了，放到旁边待用。 --芒果片处理方法--

1.将芒果洗净，预估芒果核的边缘位置，沿着芒果核附近将芒果切开。

2.准备一个碗，把没核的那半芒果低端，果皮和果肉用碗的边缘分离。

3.用力把芒果沿着碗向下压。

4.最后就能得到成功剥离的芒果肉

5.另外一半处理方法相同，得到两个成功剥离的芒果。

6.把芒果切成薄片，每片的芒果要均匀，便于摆放。 --饼皮的做法--

1.把鸡蛋打到碗里。

2.用筷子对鸡蛋进行疯狂的搅拌。

3.在鸡蛋液中加入牛奶。

4.接着加入椰子油，这里椰子油可以用橄榄油、玉米油替代。

5.用面粉筛将低级面粉、玉米淀粉进行第一次过筛，加入上述搅拌好的液体中。

6.搅拌均匀。

7.这时候溶液可能会存在没有融合的面疙瘩。

8.这时候，对面糊进行第二次过筛。

9.得到一份非常细腻的面糊。

10.将平底锅放在火上，大火进行预热。

11.用勺子把面糊倒在平底锅上，并晃动煎锅，让面糊均匀的铺在锅上。

12.转小火进行慢慢加热，待看到面皮开始向上起泡时，用筷子在饼皮边缘和锅进行分离。

13.得到一张圆圆的饼皮。

14.将大碗口的碗倒扣在面皮中心位置。

15.用力按压碗底，并轻轻旋转碗。

16.成功将饼分离出一个圆圆的饼皮。

--芒果红薯千层开始制作--

1.上述红薯泥、芒果片、饼皮准备完毕，就开始制作啦。

2.将饼放在最下面，上面抹上一层红薯泥。

3.接着铺一层芒果片。

4.再铺上一层饼皮，抹上红薯泥，铺上芒果片，依次操作到最后一层饼皮铺在芒果片上。

当当，完工。拿出猕猴桃、剩余的红薯泥、芒果花对千层进行装饰吧。

5.为了让千层蛋糕看起来更好看，要对表面进行装饰。随便放上一些你喜欢的水果，都会让千层变得非常好看。

超详细的芒果红薯千层，芒果可以换成任何能切成片的水果，放冰箱里冰一下更好吃哦。

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