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课堂推荐 | 奥地利林泽脆饼

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网上厨房美食达人:@DK厨艺课堂网上厨房美食达人:@DK厨艺课堂网上厨房美食达人:@DK厨艺课堂 毕业于西安外国语学院旅游管理专业,曾在喜来登、威斯汀、香格里拉、假日酒店任职销售、饼房主管、总厨等岗位。2016年曾在法国蓝带厨艺学院进修甜点,并以第二名的成绩毕业,获得蓝带高级甜点师证书。现在南京D毕业于西安外国语学院旅游管理专业,曾在喜来登、威斯汀、香格里拉、假日酒店任职销售、饼房主管、总厨等岗位。enali Kitchen(DK厨艺课堂)任职技术总监。W厨艺课堂illiam老师不仅有丰富的实际生产经验,更有扎实的甜品理论基础,不仅仅只是重复和演示西点的制作过程,更是在教学过程中将理论知识和实际经验分享更烘焙爱好者,让学员能够做到融会贯通,真正节省学习烘焙的时间。老师不仅有丰富的实际生产经验,更有扎实的甜品理论基础,不仅仅只是重复和演示西点的制作过程,更是在教学过程中将理论知识和实际经验分享更烘焙爱好者,让学员能够做到融会贯通,真正节省学习烘焙的时间。

课程课程名:奥地利林泽脆饼名:奥地利林泽脆饼 适用人群:有一定基础、进阶学习适用人群:有一定基础、进阶学习 1.细砂柠檬皮的混合方法 2.面团的制作 3.饼干的制作手法 食材:食材: 面粉 125g 泡发粉 3g 可可粉 5g 粉 33g 肉桂 1g 细砂 63g 柠檬皮碎 1g 黄油 63g 1g 全蛋 50g面粉 125g 泡发粉 3g 可可粉 5g 粉 33g 肉桂 1g 细砂 63g 柠檬皮碎 1g 黄油 63g 1g 全蛋 50g面粉 125g面粉面粉125g125g125g泡发粉 3g泡发粉泡发粉3g3g可可粉 5g可可粉可可粉可可粉可可粉5g5g5g粉 33g粉33g33g33g肉桂 1g肉桂肉桂肉桂1g1g1g细砂 63g细砂细砂细砂63g63g柠檬皮碎 1g柠檬皮碎柠檬皮碎1g1g1g黄油 63g黄油黄油黄油63g63g 1g1g1g全蛋 50g全蛋全蛋50g50g 工具:工具:工具:烤箱 ,烤盘,打蛋器,打蛋盆,裱花袋,擀面杖,盆 等你来看哦!等你来看哦!等你来看哦!

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