“不被时间和社会所束缚，幸福地填饱肚子的时候，短时间内变得随心所欲，变得自由，不被谁打扰，这种毫不费神吃东西的孤高行为，正是平等赋予现代人的——最高的治愈。” ——《孤独的美食家》 不知道什么时候开始，人们习惯将食物与治愈联系在一起。仿佛只要胃被填满了，心也就跟着被填满了。食物，治疗的是什么呢？是孤独感。而没有什么比味蕾更懂孤独的滋味。 下班回到家，房间空荡荡，自己做一顿晚餐，就着美剧慢慢品尝；一个人独处的周末，懒得做饭，打开冰箱，翻出囤好的食物，一点点全部吃掉；独自醒来的早晨，给自己下一碗热汤面，蘸几滴酱油，撒上一把香葱，低头品尝，热气扑上脸，混合着温度、味道和香气，不仅叫醒了你的味觉，更叫醒了你重新面对新一天的勇气。 所以才会有人说，“孤独的人，要吃饱饭，因为食物有治愈孤独的力量”。
天气越来越冷，再极速的外卖小哥送来的饭菜也凉得越来越快。每天都在纠结吃什么的你，不考虑来碗热汤面暖暖么？ 小编精挑细选了六道暖心暖胃的热汤面食谱，一起咕噜咕噜煮起来吧！ by 漂移小王子 冬阴功汤色泽红亮，酸辣中既有椰汁的香浓，又有鱼虾的鲜甜，在寒冷的冬日，喝一碗又酸又辣的冬阴功汤实在是开胃的好享受。这道冬阴功汤面使用冬阴功汤的做法，加入了口感Q弹的日式乌冬面，是面食爱好者的新享受。
【食材】【食材】【食材】 乌冬面 鲜虾 鲍鱼（新鲜） 草菇 清水 冬阴功汤料 鸡汤块 酸辣虾酱 朝天椒 香茅草 良姜 柠檬叶 柠檬汁 鱼露 椰粉 200g 6只 2只 8朵 800g 25g 5g 10g 2根 2g 1小片 4片 适量 适量 适量乌冬面 鲜虾 鲍鱼（新鲜） 草菇 清水 冬阴功汤料 鸡汤块 酸辣虾酱 朝天椒 香茅草 良姜 柠檬叶 柠檬汁 鱼露 椰粉 200g 6只 2只 8朵 800g 25g 5g 10g 2根 2g 1小片 4片 适量 适量 适量乌冬面 鲜虾 鲍鱼（新鲜） 草菇 清水 冬阴功汤料 鸡汤块 酸辣虾酱 朝天椒 香茅草 良姜 柠檬叶 柠檬汁 鱼露 椰粉 200g 6只 2只 8朵 800g 25g 5g 10g 2根 2g 1小片 4片 适量 适量 适量乌冬面 鲜虾 鲍鱼（新鲜） 草菇 清水 冬阴功汤料 鸡汤块 酸辣虾酱 朝天椒 香茅草 良姜 柠檬叶 柠檬汁 鱼露 椰粉乌冬面鲜虾鲍鱼（新鲜）草菇清水冬阴功汤料鸡汤块酸辣虾酱朝天椒香茅草良姜柠檬叶柠檬汁鱼露椰粉200g 6只 2只 8朵 800g 25g 5g 10g 2根 2g 1小片 4片 适量 适量 适量200g6只2只8朵800g25g5g10g2根2g1小片4片适量适量适量 【做法】【做法】【做法】
1.鲜虾去壳去纱线，鲜鲍鱼洗净去内脏，草菇剖成两半。 2.清水加入冬阴功汤料、鸡汤块、酸辣虾酱、朝天椒、香茅草、良姜和柠檬叶煮开。 3.加入草菇、鲜鲍鱼、鲜虾煮熟。
4.汤中按个人口味加入适量的柠檬汁、鱼露、椰浆调味（我一般是柠檬汁1小勺，鱼露3-4滴，椰浆粉30克）。 5.乌冬面用开水略为汆烫。 6.将乌冬面放入冬阴功汤中即可。
7.成品 【小贴士】【小贴士】【小贴士】 1、草菇不太好买到新鲜的，可以用干草菇，也可以使用白平菇之类的菇类； 2、在泰国南北不同的地方，不同的餐厅，冬阴功汤的味道也有很大的差别，有的偏甜有的偏酸辣，有的椰浆放得超多，所以不用太过在意汤料和调味料的份量，调一个自己喜欢的口味就好。 3、口味重的朋友可以将面条放入后略煮一会儿。 by 不勾芡 用三分钟时间守候泡面飘香。隔着冬夜，一窗水汽欲滴，就是最平凡的幸福感。
【食材】【食材】【食材】 辛拉面 芝士片 洋葱 鸡蛋 韩式辣酱 年糕 金针菇 白萝卜 鱼豆腐 韩国泡菜 生抽 芝麻 1包 1片 1个 1个 适量 适量 适量 几块 适量 适量 少许 1撮辛拉面 芝士片 洋葱 鸡蛋 韩式辣酱 年糕 金针菇 白萝卜 鱼豆腐 韩国泡菜 生抽 芝麻 1包 1片 1个 1个 适量 适量 适量 几块 适量 适量 少许 1撮辛拉面 芝士片 洋葱 鸡蛋 韩式辣酱 年糕 金针菇 白萝卜 鱼豆腐 韩国泡菜 生抽 芝麻 1包 1片 1个 1个 适量 适量 适量 几块 适量 适量 少许 1撮辛拉面 芝士片 洋葱 鸡蛋 韩式辣酱 年糕 金针菇 白萝卜 鱼豆腐 韩国泡菜 生抽 芝麻辛拉面芝士片洋葱鸡蛋韩式辣酱年糕金针菇白萝卜鱼豆腐韩国泡菜生抽芝麻1包 1片 1个 1个 适量 适量 适量 几块 适量 适量 少许 1撮1包1片1个1个适量适量适量几块适量适量少许1撮 【做法】【做法】【做法】
1.洋葱切片，放置在锅底。 2.放入韩式辣酱、年糕、金针菇、白萝卜、鱼豆腐、韩国泡菜等配料。 3.加肉汤（或水），倒入适量生抽。
4.将面饼放在锅内最上放，加一片芝士，加盖中火煮软。 5.打入鸡蛋。撒芝麻，用喷枪稍稍加热（或关盖焖熟）。 6.吃吧，特别的一碗面。 by潇洒七哥恋歌 猪肉做成日式叉烧，用的是做糖心蛋的汤卤出来的，鲜美好滋味哟。热腾腾的的一碗拉面，真是胜过出门吃日料呀！
【食材】【食材】【食材】 猪腱子肉 溏心蛋 卤汁 生姜 拉面 香葱 海苔 棉线 2块 1个 适量 3片 一人份 一把 适量 适量猪腱子肉 溏心蛋 卤汁 生姜 拉面 香葱 海苔 棉线 2块 1个 适量 3片 一人份 一把 适量 适量猪腱子肉 溏心蛋 卤汁 生姜 拉面 香葱 海苔 棉线 2块 1个 适量 3片 一人份 一把 适量 适量猪腱子肉 溏心蛋 卤汁 生姜 拉面 香葱 海苔 棉线猪腱子肉溏心蛋卤汁生姜拉面香葱海苔棉线2块 1个 适量 3片 一人份 一把 适量 适量2块1个适量3片一人份一把适量适量 【做法】【做法】【做法】
1.猪腱子肉洗干净 2.左右交替切横刀，但是不切断 3.切过的猪肉展开，刀背拍松，卷起，棉线扎紧。
4.油锅里溜一下到表面焦黄。 5.溏心蛋的卤汁里面加生姜，猪肉放入烧开后转小火一小时，如卤汁太少可适量加水。 6.一小时后，筷子一戳轻松穿过就可以。
7.肉取出，冷藏后切片，尝一尝，味道刚刚好，而且肉质细嫩，还有筋在里面很好吃。 8.海苔剪碎，香葱切丝。 9.锅内烧开水，撒一把盐，下拉面。
10.捞出装盘。oishi思密达！ 11.自己可以放好多肉啊，香葱海苔也随便加，切一枚溏心蛋，多好味的一碗拉面。 【小贴士】【小贴士】【小贴士】 肉不要腌，溏心蛋的卤很咸，直接煮就很入味了。 by 雯婷西子 这道创意的沙茶面灵感来自厦门的特色小吃，其妙处在于汤头，味道咸鲜香辣，吃过以后让人念念不忘。
【食材】【食材】【食材】 荞麦面 大虾 金针菇 鸡心 鱼丸 油豆腐 豆芽 蒜瓣 沙茶酱 花生酱 盐 1包 6只 20克 2个 3个 5个 30克 2个 30克 15克 2克荞麦面 大虾 金针菇 鸡心 鱼丸 油豆腐 豆芽 蒜瓣 沙茶酱 花生酱 盐 1包 6只 20克 2个 3个 5个 30克 2个 30克 15克 2克荞麦面 大虾 金针菇 鸡心 鱼丸 油豆腐 豆芽 蒜瓣 沙茶酱 花生酱 盐 1包 6只 20克 2个 3个 5个 30克 2个 30克 15克 2克荞麦面 大虾 金针菇 鸡心 鱼丸 油豆腐 豆芽 蒜瓣 沙茶酱 花生酱 盐荞麦面大虾金针菇鸡心鱼丸油豆腐豆芽蒜瓣沙茶酱花生酱盐1包 6只 20克 2个 3个 5个 30克 2个 30克 15克 2克1包6只20克2个3个5个30克2个30克15克2克 【做法】【做法】【做法】
1. 鲜虾去头剥壳，头和壳不要扔。 2. 鸡心洗净切半。 3. 锅中加水300毫升，放入虾头和虾壳煮开，接着将鲜虾连壳放入，煮15秒后全部捞出，去掉虾头，留下清澈的红色虾汤。
4. 取沙茶酱约2勺，锅底放少许油，放入沙茶酱和花生酱炒香。 加入虾汤，放入鸡胗煮熟后倒入汤碗中。 5. 将荞麦面煮熟，捞起放入汤碗中。 6. 同时将油豆腐、墨鱼丸、豆芽、金针菇煮熟后捞起，将食材均匀摆放在沙茶酱荞麦面条上即可。 【小贴士】【小贴士】【小贴士】 1.厦门的沙茶面配料丰富，还可以按个人喜好加入墨鱼或者鲜鱿鱼等。 2.喜欢吃重口的，可以加上适量蒜泥和辣酱。 by 唯美味倾倒 农家的老鸭，鸭油丰厚，用作煲汤无需太多的作料，原汁原味就能煲出鲜汤。如此鲜美的鸭汤，用来下面当然也能快手出鲜汤。
【食材】【食材】【食材】 鸭油 鸭汤 鸭肉 面 葱花 【做法】【做法】【做法】
1.昨晚做了老鸭煲，鸭汤的味道一直萦绕，早晨起来鸭汤已经结了黄澄澄的鸭油和鸭汤冻。关于老鸭煲，农家鸭不需要放太多的作料，下高压锅时放入料酒和姜片，开锅后放盐和蒜花，味道就算出来了 2.用勺子把鸭汤冻表面的鸭油刮下来用作烧面，也可以用做别的菜 3.面先下锅焯熟
4.盛起来，留汤，以免面结块 5.放入鸭油（刮鸭油的时候连着葱花和蒜一起下来了，就当爆香吧） 6.下鸭汤滚熟，下面和鸭肉
7.汤滚沸就可以起锅了（鸭汤本来就咸所以也无需放盐），看这黄澄澄的农家鸭汤的味道超鲜，就上鸭冻一起吃超赞的一餐。 by 硪 非常快手，材料简单，做法随意。咋吃咋爽的一人食，再别说一人不好做饭啦，动动精灵的脑袋，再动动手，这有何难~
【食材】【食材】【食材】 肥牛片 乌冬面 生菜 蒜 辣椒 高汤或清水 盐 食用油 鸡精 一盒 两包 一把 2瓣 2根 适量 1小匙 1大匙 1小匙肥牛片 乌冬面 生菜 蒜 辣椒 高汤或清水 盐 食用油 鸡精 一盒 两包 一把 2瓣 2根 适量 1小匙 1大匙 1小匙肥牛片 乌冬面 生菜 蒜 辣椒 高汤或清水 盐 食用油 鸡精 一盒 两包 一把 2瓣 2根 适量 1小匙 1大匙 1小匙肥牛片 乌冬面 生菜 蒜 辣椒 高汤或清水 盐 食用油 鸡精肥牛片乌冬面生菜蒜辣椒高汤或清水盐食用油鸡精一盒 两包 一把 2瓣 2根 适量 1小匙 1大匙 1小匙一盒两包一把2瓣2根适量1小匙1大匙1小匙 【做法】【做法】【做法】
1.准备好所需材料，生菜洗净控干水分，辣椒切碎，蒜去皮切碎，肥牛片充分解冻备用,锅中加入食用油，加热后倒入切碎的蒜，辣椒，爆出香味 2.爆出香味后加入适量高汤或清水（大概能制作两大碗汤面的量就可以）,继续煮1~2分钟后，加入解冻的肥牛片滑散焯煮,加入鸡精，煮至肥牛片全部变色，熟透 3.在制作肥牛片时同时别取一汤锅，加入适量清水煮沸后放入乌冬面，调入少许盐，煮1~2分钟左右（或按说明的方法煮）
4.将煮好的乌冬面捞出控干水份，盛入碗中，叠上洗净的生菜叶 5.再放入肥牛片在生菜叶上，淋入浓汤,最后将肥牛片配的调料包倒入锅中稍微煮沸，淋在肉片上，可根据自己的口味撒些香菜或辣椒，趁热食用 【小贴士】【小贴士】【小贴士】 同样滴，肥牛片可换成肥羊，兔肉，最好是有配酱料的，淋在上面拌匀着吃，很美味哟~ - END - 还记得TVB剧里最常见的台词么？
听说， 最会吃的人都在这里哦~ 你还在等什么呢？
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