网上厨房美食达人：@Sherrya爱烘焙网上厨房美食达人：@Sherrya爱烘焙网上厨房美食达人：@Sherrya爱烘焙 Sherrya’s pastry创始人Sherrya’s pastry创始人 擅长韩式裱花，现下流行的加高滴落蛋糕，异形造型淡奶油蛋糕，翻糖装饰蛋糕等 烘焙在我看来就是抠细节，蛋糕就是看创意和用心，不喜欢重复自己，经常给客人定制专属他们的蛋糕，与此同时要保证蛋糕的美味，好吃好看才是我的追求
滴落蛋糕：今年超级火爆的款，通过学习掌握这款爆款，能瞬间提升私房的格调和销售量，超美加高造型，再加上美丽装饰让你的蛋糕瞬间完美吸睛，而且特调奶油能让你和普通私房大众款的奶油口味区别开来，虏获客户的味蕾，属于私房人气爆款。
课程名：超火INS风滴落蛋糕课程名：超火INS风滴落蛋糕 课程难易度：4星（5星为上限）课程难易度：4星（5星为上限） 适用人群：奶油蛋糕有基础者适用人群：奶油蛋糕有基础者 1.如何打桩固定 2.淡奶油的不同打发状态判定 3.特调巧克力奶油的制作 4.特调奥利奥咸奶油的制作 5.巧克力插件的制作 6.巧克力甘纳许的调制 7.如何选择适合的插件 蛋糕整体抹面及装饰 食材：食材： 蛋糕底 加高4寸巧克力戚风胚2个 巧克力香缇奶油 糖15g/海盐1g/朗姆酒5g/淡奶油250g/66%法芙娜巧克力50g 奥利奥咸奶油 盐1g/糖24g/奥利奥30g/淡奶油300g 巧克力甘纳许 淡奶油30g/66% 法芙娜巧克力15g 装饰 费列罗 大奥利奥 小奥利奥 小士力架 巧克力威化 普雷结饼干 板状巧克力 焦糖爆米花奥利奥碎适量 梵高登黑巧代可可脂 法芙娜黑巧克力珍珠脆适蛋糕底 加高4寸巧克力戚风胚2个 巧克力香缇奶油 糖15g/海盐1g/朗姆酒5g/淡奶油250g/66%法芙娜巧克力50g 奥利奥咸奶油 盐1g/糖24g/奥利奥30g/淡奶油300g 巧克力甘纳许 淡奶油30g/66% 法芙娜巧克力15g 装饰 费列罗 大奥利奥 小奥利奥 小士力架 巧克力威化 普雷结饼干 板状巧克力 焦糖爆米花奥利奥碎适量 梵高登黑巧代可可脂 法芙娜黑巧克力珍珠脆适蛋糕底 加高4寸巧克力戚风胚2个蛋糕底蛋糕底加高4寸巧克力戚风胚2个加高4寸巧克力戚风胚2个巧克力香缇奶油 糖15g/海盐1g/朗姆酒5g/淡奶油250g/66%法芙娜巧克力50g巧克力香缇奶油巧克力香缇奶油糖15g/海盐1g/朗姆酒5g/淡奶油250g/66%法芙娜巧克力50g糖15g/海盐1g/朗姆酒5g/淡奶油250g/66%法芙娜巧克力50g奥利奥咸奶油 盐1g/糖24g/奥利奥30g/淡奶油300g奥利奥咸奶油奥利奥咸奶油盐1g/糖24g/奥利奥30g/淡奶油300g盐1g/糖24g/奥利奥30g/淡奶油300g巧克力甘纳许 淡奶油30g/66% 法芙娜巧克力15g巧克力甘纳许巧克力甘纳许淡奶油30g/66% 法芙娜巧克力15g淡奶油30g/66%法芙娜巧克力15g装饰 费列罗 大奥利奥 小奥利奥 小士力架 巧克力威化 普雷结饼干 板状巧克力 焦糖爆米花奥利奥碎适量 梵高登黑巧代可可脂 法芙娜黑巧克力珍珠脆适装饰费列罗 大奥利奥 小奥利奥 小士力架 巧克力威化 普雷结饼干 板状巧克力 焦糖爆米花奥利奥碎适量 梵高登黑巧代可可脂 法芙娜黑巧克力珍珠脆适费列罗 大奥利奥 小奥利奥 小士力架 巧克力威化 普雷结饼干 板状巧克力 焦糖爆米花奥利奥碎适量梵高登黑巧代可可脂法芙娜黑巧克力珍珠脆适 等你来看哦！等你来看哦！等你来看哦！
