10月10日上午，昌吉美食(馕)文化节开幕式在昌吉馕产业文旅小镇举行。此次文化节昌吉州人民政府以“昌吉好馕·丝路飘香”为主题，在昌吉国家农业科技园区主会场、七个县市分会场同步开展为期10天的美食(馕)文化节系列活动，活动期间将开展名优特产品展销、美食(馕产品)评选、文化演绎以及群众参与互动四大主题活动，参与活动的企业有150余家，招商企业60余家。

　　据了解，特色馕品美食技能竞赛将从“原料加工”“卫生安全”“口味与质感”“工艺与火候”“创意与实用”“形态和色泽”六个方面进行评比，并设立昌吉馕品美食技能竞赛金奖、银奖、铜奖和优秀奖等奖项;名吃名店评选由参赛商户自行选择参赛作品，通过厨艺评选“昌吉名小吃”“昌吉名店”并予以授牌。

　　昌吉州地处天山北麓、准噶尔盆地东南缘，曾是古代举世闻名的“丝绸之路”新北道通往中亚、欧洲诸国的必经之路，拥有着深厚的文化底蕴和历史积淀，成就了“中国小吃之乡”的美名。一直以来，昌吉州不断挖掘地方老字号餐饮品牌的市场潜力，积极探索创新餐饮连锁经营新模式，加快餐饮业品牌化、规模化、市场化发展步伐，合理布局特色美食行业体系，“昌吉小吃”在全疆乃至全国的影响力进一步提升。

　　今年，昌吉州以加快推进馕产业高质量发展为契机，贯彻新发展理念，构建新发展格局，通过举办馕产品为主题的美食文化节系列消费促进活动，推动线上线下融合、畅通商品流通、活跃消费市场，以馕为媒，促进消费升温，促进全州美食、文化旅游、民俗和农产品等多种文化元素的融合，搭建与全国各地交流合作的平台，展示昌吉州新形象，提升昌吉馕产业对外知名度和美誉度。

　　据介绍，昌吉州还成立了馕产业专班，积极构建“1 9 N”馕产业格局(即在昌吉国家农业科技园区高标准建设1个州级馕产业文化示范园，在各县市、园区建成9个基础设施完善、功能配套齐全、具有区域特色、服务体系完备的县级馕文化产业园、N个馕文化产业示范点)。截至目前，昌吉州已建成新疆首个馕产业文旅小镇(州级馕产业文化示范园)，县级馕文化产业园9个，培育麦趣尔、葡萄树等国内知名馕产品企业30多家，打造“买买侠馕”“玛河香馕”等知名品牌26个，研发休闲馕、点心馕等特色馕产品150余种，日生产加工能力达到423万个，年销售额达20亿元，带动就业2.54万人次，推动全州农牧资源优势不断转化为产业优势、就业优势和经济优势。

　　对于昌吉州美食(馕)文化节的的举办，入驻昌吉馕产业文旅小镇的源香烤饼店店主穆生香表示，入驻一个星期后，新店的营业额就超过了老店，“新的顾客越来越多，为此我们还雇佣了5名员工。”穆生香开心地说道。

　　当前，昌吉州党委、人民政府坚持因地制宜、突出特色、以点带面、点面结合，加快昌吉馕产业文旅小镇建设发展，推动馕产业高质量发展，实现“小馕饼撬动大产业、小馕饼托起大民生”。昌吉州正以工业思维推进馕产业及其产业链加快发展，推动其上下游产业生产模式工业化、质量模式标准化、管理模式现代化，致力于将馕产业打造成农牧民群众增收致富、经济高质量发展的优势产业。