品美食 享快乐
——2021年和田美食周暨和田美食与摄影大赛撷影
“太好吃了，和田美食真的是名不虚传!”5月30日，和家人一起来和田旅游的安徽游客刘伟，在2021年和田美食周暨和田美食与摄影大赛团城分会场，品尝到和田的特色美食后赞不绝口。
和田牛头王、特色营养茶、九碗三行子……当天，2021年和田美食周暨和田美食与摄影大赛团城分会场上，举办了一场别有风味的“民族团结宴”。新疆塔吉美蓝餐饮管理有限公司、清膳美食和田分店、和田团城人家3家企业带来的110种、1200盘菜热闹开席。300米长的街宴一字排开，和田市民和远道而来的游客免费品尝佳宴，团城变成了沸腾的海洋。
5月31日晚8时，太阳才刚刚下山，和田夜市(环湖店)就已经香气弥漫，食客如织，为期两天的和田美食烹饪技能大赛正式拉开帷幕。众多和田特色精品美食汇聚一堂，现场上演舌尖上的极致诱惑。
此次大赛是和田美食周暨和田美食与摄影大赛活动的一项重要内容。比赛现场，来自全地区25家名优饭店、特色餐厅、传统小吃推选的烹饪技师同台竞技、大展身手。比赛分别从热菜、冷菜、面点三个方面进行了比拼，各参赛代表队在规定的时间内完成佳肴，评委组按照口味与色泽、外观造型、营养卫生与选材质地等五个方面进行评选。厨师们各显身手展示自己的特色厨艺，现场到处弥漫着令人垂涎的香味儿。不一会儿，色香味俱全的精品佳肴及各种特色小吃一道道呈现在观众的眼前，令人赞不绝口。比赛区外，各参赛单位还设立了美食品鉴区，把各自最有特色的美食纷纷摆出，供游客免费品尝。
