4月29日，“中华美食荟”暨“江苏味道”启动仪式—2021中国扬州淮扬菜美食节将在扬举行，此次活动由商务部、人力资源和社会保障部、文化和旅游部、卫生健康委员会、市场监督管理总局共同主办，江苏省商务厅、扬州市政府承办。活动期间，主办单位将发布2021中国扬州淮扬菜美食节和“江苏味道”第一批名品名店，同时发布“江苏味道”促消费惠企惠民礼包。

　　盛会缘何落户扬州?

　　占尽天时、地利、人和

　　早在1300多年前，诗仙李白就给扬州创作了千古不朽的名句——“烟花三月下扬州”。2019年，扬州被联合国教科文组织授予“世界美食之都”的称号，此次“中华美食荟”活动在扬州举办，再一次将全世界爱美食的人的目光对准了扬州。

　　这场美食盛会缘何落户扬州?“因为扬州占尽天时、地利、人和。”市商务局局长苏爱根说。3月17日，得知商务部计划举办“中华美食荟”活动的消息，在扬州市委市政府的指导下，市商务局立即组织精干力量，积极向上争取，并将这一想法向省商务厅汇报。“省商务厅很支持，但表示不能‘打包票’，原因是当时仅江苏省就有四个城市在争夺这一盛会，包括南京、苏州，全国有三十多个城市在争取。”

　　“一定要争取到这一重大活动在扬举办!”苏爱根说，如果活动能放在扬州举办，这对于扬州城市影响力的提升不言而喻。

　　“后来商务部服贸司指示，民以食为天，‘中华美食荟’这一活动，承载着扩大内需、提升消费品质、提振消费信心、更是满足人民对美好生活向往的具体体现，因此活动不能会议化，必须是以美食促消费，要有烟火气。”市商务局党委委员张军介绍，为策划好这一活动，他们立即向市委、市政府作了专题汇报，鉴于同期省商务厅将举办“江苏味道”餐饮促消费活动，我市也将举办2021中国扬州淮扬菜美食节，因此建议将启动仪式命名为：“中华美食荟”暨“江苏味道”启动仪式—2021中国扬州淮扬菜美食节。

　　“经过反复研究，我市建议将文化底蕴深厚的东关街东门广场作为启动仪式举办地点。”张军介绍，东门广场前面是东关街，背靠古运河，东关街自带流量，有烟火气，古运河源远流长，自古就有很多美食故事。

　　我市选择的这一地点得到了商务部认可。张军说，按照商务部的规划，“中华美食荟”这一活动从4月底开始到年底结束，“这一时间节点正好与扬州举办淮扬美食节的活动时间相契合。”

　　启动仪式将有何亮点?

　　可品中国八大菜系，可赏绚丽投影秀

　　美食是美好生活的标配。此次活动将有哪些亮点?

　　“从4月28日中午12点开始，到4月30日期间，我们在东关街的美食广场将举办美食集市，届时将有14个展位展示来自全国各地的美食，来自全国八大菜系的掌门人带来各自菜系的当家菜，此外，还有来自扬州各地的正宗扬州美食供游客品尝。”张军介绍，当天的启动仪式分为扬州篇——淮左有佳味，江苏篇——苏味不一般，全国篇——至美中国味三个篇章。

　　在扬州篇当中，将有扬州弹词和扬州美食技艺的表演;在江苏篇当中，将发布2021中国扬州淮扬菜美食节和“江苏味道”第一批名品名店，同时发布“江苏味道”促消费惠企惠民礼包;在全国篇当中，将有网红国风音乐厂牌“汐音社”表演《中华美食颂》歌曲，《中华美食颂》将作为“中华美食荟”的永久主题曲，以后商务部每年都将举行以美食为主题的促消费活动。

　　此外，在启动仪式当天，将以城墙作为投影背景，在东关城墙上进行美轮美奂的光雕结构投影秀表演。