中国的饮食文化博大精深，相信一提到中国的饮食没有几个人不会感觉到自豪的，而且中国美食不仅种类丰富，烹饪方式更是五花八门，经典的美食更是数不胜数。

　　记得之前看过一个视频，某外国人一直觉得中国最好吃的只有饺子，结果他到了中国之后发现我们不但有饺子还有四川火锅、还有陕西凉皮……，这个时候他就懵了，有人笑着对他说“我们每个城市都有自己的特色美食，而且还不止一个，有些城市还有很多种”。

　　虽然这只是一个小故事，但是从这个小故事不难看出我们中国的美食正一点点的走向世界，让全世界的人认识到中国美食文化的博大精深，当然，在这个过程中也有很多外国人喜欢上了中国的美食。

　　比如在日本就有一道中国传统美食很流行，不仅流行，而且这道美食还成为了日本一款高端的美食，这就是我们中国传统的美食“三不粘”了。中国“传统美食”难倒无数日本大厨，日本大厨：还是中国人会吃。

　　说到这很多人就会问，“三不粘”是什么?三不粘还有一个名字叫做“桂花蛋”，它的用料只有鸡蛋、淀粉和白糖而已，别看食材简单，做起来可不简单。

　　想要做好“三不粘”需要不停地搅拌鸡蛋液，一直到鸡蛋液没有一丁点的泡沫才可以，除了需要扎实的基本功，还需要足够的耐心。听起来简单做起来难，需要足够的经验才能判断蛋液究竟有没有搅拌好。做出来的三不粘色泽金黄，具备不沾筷、不沾牙、不沾盘子的特性，鸡蛋鲜嫩沙甜，吃起来味道非常好。

　　日本的大厨们得知这道美食之后纷纷前来挑战，但是这种美食看似简单实则十分考验厨艺，很多日本大厨都对这种美食一点办法都没有，难倒了很多日本大厨，让日本大厨直夸：还是中国人会吃。

　　其实不用说日本的大厨了，就连很多我们中国的大厨也对这种美食没有了脾气，想要做好三不粘这种美食没有几年的功底是不行的，这也就解释了为什么这种美食这么出名，吃过的人却很少了。