广西是一个人杰地灵，少数民族聚集非常多的风水宝地，所以这里的美食也特别丰富，最著名的就属我们广西多种多样的粉了，吃过的人都说喜欢，下面，让我带你们领略一下我们广西的美食叭!
一、南宁老友粉
老友粉是广西南宁的本土美食，于2007年入选南宁公布的首批26项非物质文化遗产名录，与柳州的螺蛳粉、桂林的桂林米粉同为广西"三大米粉"。
南宁人认为酸辣可口的老友粉夏天吃着开胃，冬天吃着驱寒。老友粉是当地没有阶层分化的小吃代表，非常具有民生气质。
这种粉能以自己独特的方式，把酸和辣巧妙的结合在一起，形成了南宁小吃的独特风味之一。
二、南宁卷筒粉
广西小吃，口感爽滑，通常用来当早餐，或者在下午茶时食用。用磨成的米浆放进托盘摊成一张薄饼;撒一些肉末、葱花在上面，蒸熟后卷成卷即可上碟;佐以酱料、香油等拌或蘸以食用。
此种小吃源于越南，又称越南卷筒粉。在广西，食用时所用的拌(蘸)佐料一般为酱油、醋、黄皮酱、辣椒酱等调制而成。在越南，食用时所用的拌(蘸)佐料一般为鱼露。
人称“桂林山水甲天下”，不错，桂林不仅山水美，还有能迷倒众人的特色美食。最让我回味无穷、百吃不厌的就是那带着阵阵芳香的桂林米粉。
在这里吃米粉很奇怪，老板不会问你要多少碗米粉，而是问你要多少两米粉。等老板把米粉煮熟后，你就可以根据自己的口味在米 粉上放一些红椒、炸得又黄又脆的黄豆、薄薄的肉片、可口的酸豆角和一勺美味的汤汁，当然少不了香气袭人的葱花，然后用筷子轻轻搅拌一下，就大功告成了。
闻着香喷喷的桂林米粉，还没品尝，我的口水都可以盛满一个杯子了。我迫不及待地尝上一口，爽、滑、嫩、软……啊，真是让人回味无穷。如此美味的人间美食，理所当然地成为了桂林的一大特色美食。
四、啤酒鱼
阳朔“啤酒鱼”以“外酥里嫩，皮黄汁浓”著名，是桂林市阳朔县的代表性美食。它味道鲜美，鱼肉鲜辣可口，红艳艳的汤汁，色泽鲜艳的鱼块，以及空气中弥漫的香味，让人食指大动。
待到品味一番过后，更会发现，除了惊艳的外观以外，鱼肉鲜嫩可口，又无一丝鱼本身的腥味，不愧是阳朔名菜第一。
阳朔啤酒鱼以外香内嫩，皮黄汁浓，入口唇齿留香在“奇山杯全国迷宗菜交流比赛研讨会” 上一举夺得金奖。由此，阳朔啤酒鱼堂堂正正地“游”进了京城。
五、荔浦芋扣肉
荔浦芋扣肉是广西荔浦及桂北地区的地方传统名菜，此菜肉质细腻，熟后松软芳香，具有特殊风味，营养丰富，含有粗蛋白、淀粉和一定的无机盐、维生素，具有补气益肾、健脾胃之功效，是制作饮食点心、佳肴的上乘原料。
荔浦芋和五花猪肉做成扣肉，历来成为逢年过节家宴或红白喜事和宾馆酒楼席上的一道名菜。2018年9月，被评为"中国菜"之广西十大经典名菜。
六、桂林马蹄糕
一提到桂林马蹄糕，对不少市民而言，它不只是点心了，还蕴涵有许多童年的记忆。马蹄糕是一种传统小吃。以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。荸荠，粤语别称马蹄，故名。其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。取出即可食用,其制做简便,吃来香甜扑鼻,松软可口。
七、白切鸡
白切鸡又叫白斩鸡，是中国八大菜之一粤菜系鸡肴中的一种，始于清代的民间酒店。
白切鸡通常选用细骨农家鸡与沙姜、蒜茸、葱等食材，慢火煮浸后，晾干切块。
成菜后，色洁白带油黄，皮爽肉滑骨香，清淡鲜美。
白切鸡是岭南地区的菜，多选用三黄鸡做主料，分布于两广海南地区。
八、柳州螺蛳粉
首先要提的是第一网红螺蛳粉，它以特殊的口感了无数吃货。但是它也是比较有争议的粉丝，爱的人视他如命，不喜欢的人，就会躲着它。
螺蛳粉是柳州最出名也最受大众欢迎的小吃米粉。具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，非常美味。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳肉、三奈、八角、肉桂、丁香、辣椒等13种天然香料和味素、蔗糖等配制而成。
酿豆腐是中国的传统菜式，分客家酿豆腐和湖南宁远酿豆腐，常见于湖南、广东、广西、四川等地区。它的制作材料需要豆腐、大葱、猪肉等，口味清淡，是当地美食文化最具代表性的菜肴之一。
该菜汤汁醇厚，鲜嫩滑润，口味鲜美，广受欢迎。
十、玉林牛巴
玉林牛巴，广西壮族自治区玉林市特产，中国国家地理标志产品。
南宋时，玉林牛巴始制，已有800多年前的加工历史; 玉林牛巴颜色半透明，色似咖啡，油亮，香味浓郁，咸甜适口，鲜美爽口，韧而不坚，具有"甘香味道妙"的特点，是玉林最负盛名的传统特色风味小吃。
2011年7月6日，原国家质检总局批准对"玉林牛巴"实施地理标志产品保护。
我们广西美食丰富多彩呀，大家看完是不是流口水了，反正小编写着是口水直流，除了以上美食，还有很多其它，在这里就不一一列举了，要想知道更多美食，请听下回分解，更精彩，不要走开哦!
