天津的美食都有什么?可能很多人首先就会想到狗不理包子，狗不理包子是天津非常具有代表性的美食，口味独特，不管是本地人还是去天津旅游的人都爱吃，天津大街小巷也都看得到，其实天津的美食并不是只有狗不理包子，天津还有很多非常具有特色的美食，一起来看看到天津必吃的传统风味小吃吧!

　　天津耳朵眼炸糕

　　耳朵眼炸糕为“天津三绝”之一，始创于清朝光绪年间(1900年)，旧时因店铺紧靠耳朵眼胡同而得名。耳朵眼炸糕选用江米，加工面酱用赤小豆，白糖经传统工艺制馅，指定油类炸制，成品外皮金黄、酥脆不艮。

　　传统的耳朵眼炸糕采用北运河沿岸杨村、河西务和子牙河沿岸文安、霸县产的黄米和江米经水泡涨后用石磨磨成粥状，盛在布袋中，经淋水发酵后兑好碱当作面皮，再用天津出产的朱砂红小豆，制成豆馅，加优质的红糖在锅内熬汁炒成豆沙馅，凉后作馅心，包好后温油(130℃)下锅，勤翻勤转，以糕不焦为准，炸25分钟左右即可出锅。#低音号推荐#